Recetas

Rollitos De Calabacín rebozados Con Burrata

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On 31 marzo, 2022
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Burrata ¿A qué sabe?

Su sabor es muy parecido a la nata, aunque resulta algo más acuoso que cualquier otro queso, dando como resultado un queso muy fresco y lleno de cremosidad.

  • Rendimiento: De acuerdo a las que requieras
  • Dificultad: Sencilla
  • Tiempo de elaboración: 30 minutos

 

 

 

 

 

Ingredientes

  • 1 calabacín verde entero, cortado en tiras largas con una mandolina
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de aceite de maní
  • 226 g Queso BelGioioso Burrata, rebanado para incluir el relleno
  • Tiras de pimiento rojo asado

 

 

 

 

¿Cómo se prepara?

  • Pasar unas rodajas de calabacín por harina y huevo y freír en una pequeña cantidad de aceite de cacahuete.

  • Freír por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas. Retire del aceite y deje escurrir sobre una toalla de papel durante un minuto antes de agregar la rebanada BelGioioso Burrata y enrollar.

  • Repita hasta conseguir la cantidad deseada. 

  • Servir inmediatamente con una guarnición de pimiento rojo asado.

 

 

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2 de Muslos Martiko de Pato en Confit 700 g

Elaborados siguiendo los métodos tradicionales, con horas de cocción lenta en su propia grasa, capaces de otorgar a los muslos de pato un sabor, color y textura únicos.
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4 Delicias de Alas Martiko de Pato en Confit 800 g

La mejor solución para comer de una manera divertida carne de pato confitada. Sencillas y exquisitas.
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Beretta Sopresatta 1,114 kg

Beretta Sopressatta se muele más grueso que otros tipos tradicionales de salami, lo que le da un toque rústico.  
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Beretta Sopressatta Hot 1,484 kg

Beretta Sopressatta se muele más grueso que otros tipos tradicionales de salami, lo que le da un toque rústico y picante.  
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Bloc de Foie Gras de Oca Martiko 130 g

Bloque de Hígado de Oca (Ganso) de sabor dulce y fácil de untar.
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Bloc de Foie Gras de Pato Martiko 2×40 g

Medallones de foie gras, con 98% de hígado de pato cebado.
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Bloc de Foie Gras Martiko de Pato 130 g

Bloque de hígado de pato.
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Bloc de Foie Gras Martiko de Pato 950 g

Excelente calidad, delicado sabor y agradable textura.
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Bloc de Foie Gras Martiko de Pato con 30% Trozo Tarrina 750 g

La terrina es preparada con hígado de pato cebado, espacias y armagnac. La cocción es lenta, y al final se le añaden trozos pochados de hígado cebado.
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Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso 145 g

Hígado graso de oca con vino de oporto.
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Bloc de foie gras Rougié de ganso 210 g

Hígado graso de oca con vino de oporto.
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Bloc de Foie gras Rougié de Ganso 75g

Hígado graso de oca con vino de oporto.
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05 Ene
Recetas

Rosca de Reyes Rellena: Tradición Gourmet con BelGioioso

La Rosca de Reyes es una de las tradiciones más esperadas del año, pero ¿por qué no llevarla al siguiente nivel? Este año, transforma la clásica rosca en una experiencia única con dos rellenos gourmet que harán que todos pidan una rebanada extra. Con la calidad inigualable de los quesos BelGioioso, te presentamos dos opciones que combinan lo mejor de la tradición y la innovación:

  • Stracciatella con frutos rojos
  • Mascarpone con chocolate

Sorprende a tus invitados con estas recetas fáciles y deliciosas que convertirán tu reunión en una experiencia inolvidable.

Opción 1: Rosca de Reyes Rellena de Stracciatella con Frutos Rojos

El equilibrio perfecto entre la suavidad de la Stracciatella BelGioioso y el toque fresco y ácido de los frutos rojos.

Ingredientes:

  • 1 paquete de Burrata Stracciatella Belgioioso (200 g)
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 1 rosca de reyes tradicional
  • 1 taza de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, moras, arándanos)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones:

  1. Prepara el relleno de Stracciatella:
    • En un tazón, mezcla la Burrata Stracciatella Belgioioso con el azúcar glass hasta obtener una textura homogénea.
    • Reserva la mezcla en el refrigerador mientras preparas la compota.
  2. Haz una compota rápida de frutos rojos:
    • En una cacerola pequeña, combina los frutos rojos con el azúcar y el jugo de limón.
    • Cocina a fuego medio por 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las frutas se deshagan ligeramente y la mezcla espese.
    • Deja enfriar.
  3. Rellena la rosca:
    • Corta la rosca de reyes por la mitad horizontalmente, cuidando de no romper los adornos ni el azúcar en la superficie.
    • Con ayuda de una manga pastelera o una cuchara, rellena la base de la rosca con la mezcla de Stracciatella.
    • Añade una capa generosa de compota de frutos rojos encima.
  4. Sirve:
    • Coloca la tapa de la rosca, corta en porciones individuales y sirve.

Opción 2: Rosca de Reyes Rellena de Mascarpone con Chocolate

Una combinación elegante que lleva la tradición a un nivel completamente nuevo.

Ingredientes:

  • 1 paquete de Queso Mascarpone Belgioioso (250 g)
  • 1/3 de taza de yogurt griego natural
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tabletas de chocolate con leche (aproximadamente 200 g)
  • Opcionales: chocolate amargo, semiamargo o blanco según tu preferencia
  • 1 rosca de reyes tradicional
  • 2 cucharadas de cacao en polvo para decorar

Instrucciones:

  1. Prepara el relleno de mascarpone y chocolate:
    • En un tazón, mezcla el Queso Mascarpone Belgioioso con el yogurt griego y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave.
    • Trocea las tabletas de chocolate (aproximadamente del tamaño de chispas grandes) y añádelas a la mezcla.
    • Integra bien y refrigera por 10-15 minutos para que tome consistencia.
  2. Rellena la rosca:
    • Corta la rosca de reyes por la mitad horizontalmente, cuidando los adornos y el azúcar.
    • Unta generosamente la mezcla de mascarpone y chocolate en la base de la rosca.
  3. Decora y sirve:
    • Coloca la tapa de la rosca y espolvorea con cacao en polvo para un acabado elegante.
    • Corta en porciones individuales y sirve.

Tradición y Gourmet en Cada Bocado

Este año, sorprende con una Rosca de Reyes única que combina lo mejor de la tradición con el toque sofisticado de los quesos BelGioioso. Ya sea con el frescor de la Stracciatella y frutos rojos o con la intensidad del Mascarpone y chocolate, estas recetas serán el centro de atención en tu mesa.

¡Comparte estas creaciones en familia y haz de esta celebración algo inolvidable!

Corona Navideña Gourmet
19 Dic
Recetas

Corona Navideña Gourmet: Una Tabla de Quesos y Carnes Frías para Compartir 🎄🧀

En esta temporada de fiestas, sorprende a tus invitados con una Corona Navideña Gourmet, una deliciosa tabla de quesos y carnes frías que combina tradición y elegancia. Con ingredientes seleccionados del catálogo de Mexideli, podrás crear un plato visualmente impactante y lleno de sabor que se convertirá en el centro de atención de tu mesa.

Ingredientes:

  • Queso Gruyere AOP marca Elite (200 g)
  • Queso Emmental AOP marca Elite (200 g)
  • Queso Crema marca Fromager D’Affinois (150 g)
  • Jamón Serrano marca FAR (150 g)
  • Salchichón marca FAR (150 g)
  • Macarrones dulces marca Poppies
  • Queso Brie marca Reny Picot (250 g)
  • Perlas de Mozzarella marca Belgioioso (150 g)
  • Mermelada o aderezo de tu preferencia (sugerencias: frutos rojos, higos o miel)
  • Fresas y moras frescas
  • Ramas de pino limpias y desinfectadas

Instrucciones:

  1. Prepara la base de la corona:
    • En un plato grande o charola plana, coloca una tabla de madera pequeña al centro. Decora el contorno del plato con ramas de pino limpias y desinfectadas para simular una corona navideña.
  2. Trabaja con el Queso Brie:
    • Corta el Queso Brie por la mitad horizontalmente.
    • Con un cortador de galletas navideño (estrella, árbol, copo de nieve, etc.), perfora una figura decorativa en la parte superior del queso.
    • Coloca esta mitad perforada sobre la base del Brie y rellena la figura con mermelada o el aderezo de tu preferencia.
  3. Corta los quesos y embutidos:
    • Trocea los quesos Gruyere, Emmental y Queso Crema Fromager D’Affinois en cubos pequeños.
    • Corta el jamón serrano y el salchichón en porciones fáciles de tomar.
  4. Arma la corona:
    • Distribuye los quesos, carnes frías y las perlas de mozzarella alrededor del plato, intercalándolos para crear un diseño atractivo y equilibrado.
    • Añade fresas, moras y los macarrones dulces marca Poppies como decoraciones adicionales. Los macarrones no se cortan; colócalos enteros en puntos estratégicos para dar color y textura.

Sugerencias de presentación:

Acompaña esta corona gourmet con una selección de panes como baguette rebanado, crackers salados o grisines.

Para complementar los sabores, considera servirla con bebidas tradicionales como:

  • Vino espumoso o blanco seco.
  • Ponche de frutas.
  • Sidra espumosa.
  • Cócteles navideños ligeros, como un gin-tonic con rodajas de naranja y romero fresco.

Con productos exclusivos del catálogo de Mexideli, esta Corona Navideña Gourmet elevará tus celebraciones y creará momentos inolvidables en tu mesa. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa creación que combina lo mejor de los quesos, carnes frías y un toque festivo!

Pan de Muerto relleno de Queso Mascarpone
18 Oct
Ideas

Pan de Muerto relleno de Queso Mascarpone BelGioioso

El otoño nos trae una de las tradiciones más queridas de México: el Día de Muertos, y con él, uno de los platillos más emblemáticos y esperados de la temporada, el Pan de Muerto. Pero este año, ¿por qué no darle un giro irresistible? Te compartimos una receta sencilla y deliciosa para rellenar tu pan de muerto con Queso Mascarpone BelGioioso, un postre que encantará a todos.

Un Toque Especial de Temporada

El pan de muerto es una tradición que nos invita a recordar, celebrar y compartir. Este año, puedes elevar esta experiencia combinando su suavidad y dulzura con la cremosidad del queso mascarpone BelGioioso. Este queso, de textura delicada y sabor versátil, se adapta perfectamente a cualquier platillo, dulce o salado, haciéndolo ideal para crear un postre original.

Ingredientes:

  • 1 pan de muerto (puedes elegir tu preferido)
  • 200 g de queso mascarpone BelGioioso
  • 2 cucharadas de azúcar o 1 cucharadita de extracto de vainilla o mermelada de tu fruta favorita

Preparación:

  1. Cortar el pan: Parte el pan de muerto por la mitad de forma horizontal, como si fuera una hamburguesa.
  2. Preparar el relleno: En un tazón, mezcla el queso mascarpone BelGioioso con azúcar, extracto de vainilla o una cucharada de mermelada.
  3. Rellenar el pan: Unta generosamente la mezcla de queso mascarpone en la parte inferior del pan. Coloca la tapa del pan sobre el relleno.
  4. ¡Disfruta!: Tu pan de muerto relleno está listo para disfrutarse. Puedes acompañarlo con un café o chocolate caliente para resaltar aún más los sabores.

Si quieres ver cómo lo preparamos, visita nuestro canal de YouTube y ve la receta paso por paso: https://youtu.be/Ufm7pCyjBC4

Encuentra el Queso Mascarpone BelGioioso

El queso mascarpone BelGioioso, con su textura suave y versatilidad, es perfecto para esta receta de temporada. Puedes encontrarlo en tiendas de autoservicio o, si eres dueño de un negocio, adquirirlo a través de nuestro servicio Food Service.

Este Día de Muertos, sorprende a tus seres queridos con un Pan de Muerto relleno de Queso Mascarpone BelGioioso lleno de sabor ¡Anímate a preparar esta delicia en casa!

Conoce los productos del Food Service de Mexideli
23 Jul
Consejos

Food Service de Mexideli, el mejor aliado para tu negocio

En la industria alimentaria, la calidad de los ingredientes y la eficiencia del servicio son aspectos clave para el éxito. Una de las mejores decisiones que puede tomar un establecimiento del sector HORECA es contar con un proveedor de Food Service. A continuación, te explicamos por qué:

1. Calidad Garantizada

Al contar con un distribuidor de Food Service, los restaurantes se aseguran de que los ingredientes que utilizan sean de la más alta calidad. Mexideli, con más de 35 años en el mercado, se ha consolidado como uno de los mejores proveedores de Food Service al ofrecer productos gourmet cuidadosamente seleccionados de diferentes países, entre los que se incluyen lácteos, cárnicos, repostería y más.

2. Ahorro de Tiempo y Eficiencia

Contar con un proveedor de Food Service permite a los restaurantes concentrarse en lo que mejor saben hacer: crear experiencias gastronómicas excepcionales, mientas Mexideli se encarga de la logística y distribución. Este ahorro de tiempo y esfuerzo se traduce en una operación más eficiente y en un mejor servicio al cliente.

3. Variedad y Exclusividad

Mexideli ofrece productos de más de 30 marcas líderes, brindando a los restaurantes acceso a una amplia gama de productos diferenciados. Esta variedad permite a los chefs ser más creativos y ofrecer menús únicos que diferencian su restaurante de la competencia. Mexideli tiene todo lo que necesitas para sorprender a tus comensales.

4. Asesoramiento Profesional

Otro beneficio de trabajar con un proveedor de Food Service es el acceso a asesoramiento profesional. Mexideli no solo provee ingredientes, sino que también ofrece soporte técnico y recomendaciones sobre el uso de sus productos, ayudando a los restaurantes a optimizar sus menús y procesos, como lo son los cuidados del producto o sus formas de preparación.

En Mexideli, comprendemos la importancia de contar con ingredientes de calidad y un suministro confiable para el éxito de tu restaurante. Por eso, nuestra área de Food Service está diseñada para satisfacer las necesidades específicas de tu negocio, asegurando la frescura y calidad de cada producto que entregamos.

¿Por qué elegir Mexideli?
  • Experiencia: Con más de 35 años en el mercado, sabemos lo que nuestros clientes necesitan.
  • Variedad: Ofrecemos gran variedad de marcas de diferentes países, asegurando una oferta diversa y exclusiva.
  • Calidad: Nuestros productos son seleccionados minuciosamente para garantizar la mejor calidad.
  • Servicio: Priorizamos el servicio al cliente y la excelencia en cada entrega.
No dejes pasar la oportunidad de llevar tu negocio al siguiente nivel con el apoyo del equipo de Food Service de Mexideli. Contáctanos hoy mismo y descubre cómo podemos ayudarte a ofrecer una experiencia gastronómica inigualable.
Tabla de quesos del Chef Eduardo Vargas
12 Jul
Consejos

Guía Definitiva: 4 Tips para Crear la Tabla de Quesos Perfecta

Una tabla de quesos bien seleccionada y presentada puede ser el centro de atención en cualquier reunión. En esta entrada te damos la Guía Definitiva con 4 Tips para Crear la Tabla de Quesos Perfecta y tener una experiencia culinaria inolvidable con quesos gourmet.

Tips para Crear la Tabla de Quesos Perfecta

1. Selección de Quesos:

  • Diversidad de Texturas y Sabores: Incluye una variedad de quesos: de pasta suave, semi-maduros, maduros y azules. Esto asegura una gama de texturas y sabores que deleitarán a todos los paladares, te recomendamos incluir estos quesos:
  • Orígenes y Estilos: Incluye quesos de diferentes regiones y estilos para añadir un toque de exotismo y diversidad. Esto puede incluir quesos franceses, italianos, españoles, holandeses o alemanes.

2. Maridajes y Acompañamientos:

  • Frutas Frescas y Secas: Añadir frutas frescas o secas como uvas, higos, peras, almendras o nueces aporta un contraste dulce y una textura crujiente que complementan perfectamente los sabores de los quesos. Las frutas añaden frescura, mientras que las almendras y las nueces aportan un toque crujiente y un sabor suave que realza la experiencia de degustar quesos.
  • Mermeladas y Mieles: Las mermeladas y mieles añaden una capa extra de sabor y dulzura a la tabla de quesos ya que proporcionan un contraste interesante con la salinidad y la cremosidad de los quesos, creando una experiencia de sabor más compleja y agradable.
  • Pan y Galletas: El pan y las galletas son esenciales para acompañar los quesos, proporcionando una base neutra que resalta los sabores sin competir con ellos. El pan crujiente, las baguettes frescas y las galletas saladas añaden textura y son ideales para untar o montar pequeñas porciones de queso.

3. Presentación de la Tabla:

  • Disposición: La disposición de los quesos en la tabla es clave para una presentación atractiva y funcional. Coloca los quesos de manera que sean fácilmente accesibles para los invitados, y usa una tabla de un material vistoso para una presentación elegante y sofisticada.
  • Etiquetas: De ser necesario etiqueta cada queso para que los invitados sepan qué están probando.
  • Utensilios: Proporciona un cuchillo diferente para cada tipo de queso para evitar la mezcla de sabores.

4. Sugerencias de Maridaje de Bebidas:

  • Vinos: El maridaje de quesos con vinos puede realzar los sabores de ambos. Los vinos tintos robustos complementan perfectamente los quesos duros, mientras que los vinos blancos afrutados son ideales para los quesos suaves, creando una armonía de sabores.
  • Cervezas: Las cervezas también ofrecen una amplia gama de sabores que pueden complementar los quesos de manera excelente. Las cervezas fuertes funcionan bien con quesos azules, mientras que las cervezas ligeras son una buena opción para quesos suaves.
  • Otras Bebidas: Además de vinos y cervezas, otras bebidas como sidras, whisky e infusiones especiales pueden ofrecer maridajes únicos y sorprendentes, añadiendo una dimensión extra a la degustación de quesos.

Crear y presentar una tabla de quesos no solo es un arte, sino también una oportunidad para explorar y disfrutar de la diversidad y riqueza de los quesos gourmet. Con estos Tips para Crear la Tabla de Quesos Perfecta con los quesos que Mexideli trae para ti, puedes asegurarte de que tu tabla de quesos será de la más alta calidad y deleitará a todos tus invitados.

DESAFIO MEXIDELI
27 Feb
Consejos, Ideas

Desafío Mexideli 2024: Un Nuevo Escenario para la Gastronomía en la CDMX

Ciudad de México, 1 de marzo de 2024 – Mexideli, en colaboración con BelGioioso y el Colegio Superior de Gastronomía, se enorgullecen en anunciar el lanzamiento del esperado concurso gastronómico, Desafío Mexideli 2024. Este emocionante evento tiene como objetivo principal impulsar la creatividad e innovación en la cocina, destacando productos gourmet de la más alta calidad.

VER RECETA DE QUESO MOZZARELLA

El pasado 26 de febrero, en las instalaciones del Colegio Superior de Gastronomía, se llevó a cabo la presentación oficial del Desafío Mexideli, bajo la dirección de Gerardo Cárdenas, Director Comercial de Mexideli, Jerónimo Cullen, Director de Proyectos Especiales de Mexideli, Alfredo Santoyo, Director Académico de la SG, y la destacada chef del Colegio Fernanda Venegas. Durante la conferencia, se revelaron todos los detalles de este apasionante certamen.

DESAFIO MEXIDELI

El concurso abrirá sus bases de registro a partir del 1 de marzo del 2024, a través de la página web mexideli.com.mx con fecha límite de registro el 20 de marzo, para chefs y cocineros amateurs, además, el Colegio Superior de Gastronomía nominará a dos de sus alumnos más destacados para competir por los tres primeros lugares.

 

A partir del 21 al 5 de abril un comité interno seleccionará las 9 mejores recetas para pasar a la gran final.

 

La gran final, está programada para el 23 de abril, en las instalaciones del Colegio Superior de Gastronomía y contará con la participación de los 9 finalistas (seis chefs, dos estudiantes y un cocinero amateur) , quienes tendrán la oportunidad de demostrar su destreza culinaria en tres tiempos: entrada, plato fuerte y postre, siendo el principal  ingrediente alguno de los  productos de la familia Belgioioso, como mozzarella fresca, parmesano, burrata y fontina, entre otros.

 

Un distinguido panel de jueces compuesto por dos reconocidos chefs, cuyos nombres aún no han sido revelados, y un representante de Belgioioso, evaluará las creaciones culinarias de los participantes. Además, Frank Alfaro, representante de Belgioioso desde Wisconsin, extendió sus mejores deseos a todos los concursantes.

 

Los premios para los ganadores son verdaderamente tentadores, ya que los tres primeros lugares serán premiados con un viaje a las instalaciones de Belgioioso en Wisconsin, donde podrán conocer de cerca el proceso de elaboración de quesos y participar en actividades de networking. Además, se otorgarán premios adicionales que van desde cuchillos hasta libros de cocina.

DESAFÍO MEXIDELI

Los interesados en participar en este emocionante concurso deben contar con una visa válida para viajar y seguir las bases de inscripción disponibles en mexideli.com.mx. Sin duda, el Desafío Mexideli 2024 promete ser un éxito rotundo y un impulso para la industria gourmet en nuestro país. ¡Prepárense para un desafío culinario sin precedentes en México!

12 Feb
Recetas

Postre de Tres Quesos Romántico

En Mexideli, sabemos que el 14 de febrero es sin duda una fecha para recordar, y en muchas ocasiones el amor entra por el estomago, así que aquí te traemos una receta para que este San Valentín  o Día del Amor y la Amistad sea una experiencia inolvidable con tu persona favorita.

 

¿DE DÓNDE VIENE EL TIRAMISÚ?

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05 Ene
Consejos, Ideas

3 Formas Creativas de Usar las Láminas de Parmesano de Belgioioso

En Vida Mexideli, nos encanta explorar nuevas formas de disfrutar de ingredientes excepcionales, y las láminas de Parmesano de Belgioioso son verdaderamente una joya culinaria. Estas finas y delicadas láminas de queso Parmesano añaden un toque de elegancia a tus platos, y aquí te presentamos tres formas creativas de incorporarlas en tus recetas.

1. Tapenade de Parmesano: Un Aperitivo Sofisticado

Ingredientes:

  • Láminas de Parmesano de Belgioioso
  • Aceitunas negras y verdes, deshuesadas
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo, picado
  • Pan crujiente para acompañar

Instrucciones:

  1. En un procesador de alimentos, mezcla aceitunas, alcaparras y ajo hasta obtener una pasta.
  2. Unta las láminas de Parmesano con la tapenade y enróllalas delicadamente.
  3. Sirve sobre pan crujiente y acompaña con una llovizna de aceite de oliva.

2. Rellenos de Parmesano para Ravioli: Una Delicia Cremosa

Ingredientes:

  • Láminas de Parmesano de Belgioioso
  • Queso ricotta
  • Albahaca fresca, picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ravioli de pasta fresca

Instrucciones:

  1. Mezcla la ricotta con albahaca, sal y pimienta.
  2. Coloca una porción de la mezcla sobre una lámina de Parmesano y cubre con otra lámina.
  3. Cocina los ravioli según las instrucciones y sirve con tu salsa favorita.

3. Chips de Parmesano: Un Acompañamiento Crujiente

Ingredientes:

  • Láminas de Parmesano de Belgioioso
  • Pimienta negra recién molida
  • Nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Coloca las láminas de Parmesano en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
  3. Espolvorea con pimienta negra y nueces picadas.
  4. Hornea hasta que las láminas estén doradas y crujientes.
  5. Sirve como aperitivo o como acompañamiento para ensaladas.

En Vida Mexideli, te invitamos a explorar la versatilidad de las láminas de Parmesano de Belgioioso y a experimentar con estas deliciosas ideas en tu cocina. ¡Haz de cada plato una obra maestra culinaria con la calidad excepcional de Vida Mexideli!

DEBES PROBAR ESTOS PRODUCTOS
02 Ene
Consejos, Ideas

Bienvenido 2024: Un Año de Sabores Únicos ¡A probar!

¡Saludos, amantes de la buena mesa! Con el inicio del año 2024, en Vida Mexideli estamos emocionados por la promesa de nuevas experiencias gastronómicas y sabores excepcionales que este año nos depara. Para dar la bienvenida a este emocionante capítulo, hemos preparado una selección de quesos que seguramente deleitarán los paladares más exigentes.

VER RECETAS DE QUESO GRUYERE A LA PARRILLA

Emmentaler: Un Clásico Suizo que Siempre Sorprende

Comencemos nuestro viaje culinario con el distinguido Emmentaler, un queso suizo conocido por sus característicos agujeros y su sabor suave y nuez. Descubre cómo incorporar este clásico en tus recetas para darles un toque de autenticidad suiza.

VER MARIDAJE QUESO EMMENTALER CLIC AQUÍ

Fromager d’Affinois: Elegancia en Cada Bocado

Sumérgete en la sofisticación francesa con el Fromager d’Affinois, un queso cremoso y delicioso que deleitará tu paladar. Desde entradas hasta postres, este queso es la elección perfecta para elevar cualquier experiencia culinaria.

VER RECETA QUESO FROMAGER CON TOMILLO Y LIMÓN

Queso Cambozola: La Fusión Perfecta de Sabores

Si buscas una experiencia única, no te pierdas el queso Cambozola, una deliciosa fusión entre el Camembert y el Gorgonzola. Explora su versatilidad en diversas recetas y descubre por qué este queso es tan apreciado por los conocedores.

ENSALADA DE PASTA , NUECES Y CAMBOZOLA 

Burrata de Belgioioso: La Explosión de Queso Italiano

La Burrata de Belgioioso es una obra maestra italiana, conocida por su cremoso interior que se derrama con cada bocado. Aprende a disfrutar de esta deliciosa burrata en platos que van desde ensaladas frescas hasta pizzas gourmet.

MIRA NUESTRO MAC AND CHEESE CON MOZARELLA Y BURRATA

Mozzarella Fresca: Tradición Italiana en Cada Trozo

No hay nada como la auténtica mozzarella fresca italiana. Descubre cómo usarla para crear platos que transporten tus sentidos directamente a la soleada Italia. ¡La mozzarella fresca es la clave para una cocina llena de frescura y sabor!

Foie Gras Martiko: Un Toque Sofisticado para Tus Platos

Atrévete a añadir un toque de sofisticación a tus comidas con el Foie Gras Martiko. Explora recetas que resalten su exquisita textura y sabor, desde elegantes entradas hasta platos principales que sorprenderán a tus invitados.

MIRA EL FOIE GRAS 

Macarrones Tipiak: Un Paseo Culunario por Francia

Viaja a la campiña francesa con los Macarrones Tipiak, una deliciosa experiencia que te transportará directamente a las pastelerías parisinas. Descubre recetas auténticas que harán que te enamores de estos deliciosos macarrones.

¿QUÉ SON LOS MACARRONES?

Queso para Untar Madame Loik: Elegancia en Cada Bocado

 

 

Concluimos nuestro festín de sabores con el Queso para Untar Madame Loik, un toque de elegancia que transformará tus aperitivos y desayunos. Descubre cómo incorporar este queso en tus recetas para una experiencia culinaria única.

En Vida Mexideli, te invitamos a explorar estos quesos excepcionales y a hacer del 2024 un año lleno de momentos gastronómicos inolvidables. ¡Déjanos ser tu guía en este viaje culinario! Explora nuestra tienda en línea para adquirir estos exquisitos productos y comienza el año con una explosión de sabores. ¡Salud y buen provecho!

tabla de quesos para navidad
03 Dic
Consejos, Ideas

Cómo Crear una Tabla de Quesos de Lujo con Toques de Trufa

En la época festiva, la creación de una tabla de quesos de lujo se convierte en un arte culinario que deleita a los sentidos. Este año, eleva tu celebración navideña con una selección cuidadosa de quesos que fusionan la riqueza del queso con la sofisticación de las trufas. Acompáñanos en este viaje culinario mientras exploramos cómo crear una tabla de quesos navideña que deslumbre con toques de trufa, una experiencia que cautivará a tus invitados y hará que esta Navidad sea verdaderamente inolvidable.

VER RECETAS DE NAVIDAD CLIC AQUÍ

 

 

 

Selección de Quesos Exquisitos: La Base de una Mesa de Quesos de Lujo

Comienza tu travesía por el mundo de los quesos de lujo seleccionando una variedad que despierte el paladar. Opta por quesos artesanales y refinados, como Pecorino con trufas, Burrata con trufa negra, Fromager d’Affinois con trufas y Gouda. Cada uno de estos quesos aporta una dimensión única a la experiencia gastronómica, desde la intensidad terrosa hasta la sedosidad irresistible.

Texturas que Complementan: Suavidad y Firmeza en Armonía

La clave para una tabla de quesos de lujo radica en la variación de texturas. Combina la suavidad de quesos como la Burrata con trufa negra con la firmeza del Pecorino con trufas, creando una experiencia equilibrada que invita a los comensales a explorar y disfrutar. La Gouda, con su textura semidura, añade un toque de versatilidad a la mesa, mientras que el Fromager d’Affinois con trufas aporta una suavidad sedosa que se deshace en el paladar.

Añadiendo Toques de Trufa: Un Toque de Elegancia

Las trufas, conocidas por su aroma distintivo y sabor terroso, son la estrella de esta experiencia gastronómica. Añade trufa rallada sobre el Pecorino o incorpórala en una miel trufada para servir con la Burrata. Este toque de elegancia transforma cada queso en una obra maestra culinaria, elevando la experiencia de la tabla de quesos a nuevas alturas.

Maridajes Sublimes: Vinos y Acompañamientos

Completa la experiencia con maridajes que resalten los sabores de cada queso. Un vino tinto robusto realzará la intensidad del Pecorino, mientras que un vino blanco seco equilibrará la cremosidad de la Burrata y el Fromager d’Affinois. Acompaña la tabla con nueces, higos frescos, pan crujiente y aceitunas para añadir variedad y texturas adicionales.

Presentación Elegante: Creando una Obra de Arte Comestible

La presentación es clave para crear una tabla de quesos de lujo. Utiliza tablas de madera, platos de mármol o pizarras para crear una base elegante. Coloca los quesos de manera estratégica, dejando espacio para los acompañamientos. Agrega ramitas de romero fresco o bayas para un toque festivo y visualmente atractivo.

Invitando a la Experiencia: Comparte y Disfruta

Finalmente, la verdadera magia de la tabla de quesos de lujo radica en compartir y disfrutar con seres queridos. Invita a tus invitados a explorar las texturas, sabores y aromas de cada queso con toques de trufa. La conversación fluirá tan fácilmente como el vino mientras todos disfrutan de esta experiencia gastronómica única.

Este año, haz de tu mesa de Navidad una obra de arte comestible con una tabla de quesos de lujo con toques de trufa. Celebra la temporada de una manera que deleite a todos los sentidos y cree recuerdos culinarios que perduren mucho después de que las luces de Navidad se hayan apagado. ¡Salud y buen provecho!