¡Recetas!

Te brindamos las mejores recetas para que las elabores con los mejores productos del mundo.

Tabla de quesos del Chef Eduardo Vargas

Guía Definitiva: 4 Tips para Crear la Tabla de Quesos Perfecta

Una tabla de quesos bien seleccionada y presentada puede ser el centro de atención en cualquier reunión. En esta entrada te damos la Guía Definitiva con 4 Tips para Crear la Tabla de Quesos Perfecta y tener una experiencia culinaria inolvidable con quesos gourmet.

Tips para Crear la Tabla de Quesos Perfecta

1. Selección de Quesos:

  • Diversidad de Texturas y Sabores: Incluye una variedad de quesos: de pasta suave, semi-maduros, maduros y azules. Esto asegura una gama de texturas y sabores que deleitarán a todos los paladares, te recomendamos incluir estos quesos:
  • Orígenes y Estilos: Incluye quesos de diferentes regiones y estilos para añadir un toque de exotismo y diversidad. Esto puede incluir quesos franceses, italianos, españoles, holandeses o alemanes.

2. Maridajes y Acompañamientos:

  • Frutas Frescas y Secas: Añadir frutas frescas o secas como uvas, higos, peras, almendras o nueces aporta un contraste dulce y una textura crujiente que complementan perfectamente los sabores de los quesos. Las frutas añaden frescura, mientras que las almendras y las nueces aportan un toque crujiente y un sabor suave que realza la experiencia de degustar quesos.
  • Mermeladas y Mieles: Las mermeladas y mieles añaden una capa extra de sabor y dulzura a la tabla de quesos ya que proporcionan un contraste interesante con la salinidad y la cremosidad de los quesos, creando una experiencia de sabor más compleja y agradable.
  • Pan y Galletas: El pan y las galletas son esenciales para acompañar los quesos, proporcionando una base neutra que resalta los sabores sin competir con ellos. El pan crujiente, las baguettes frescas y las galletas saladas añaden textura y son ideales para untar o montar pequeñas porciones de queso.

3. Presentación de la Tabla:

  • Disposición: La disposición de los quesos en la tabla es clave para una presentación atractiva y funcional. Coloca los quesos de manera que sean fácilmente accesibles para los invitados, y usa una tabla de un material vistoso para una presentación elegante y sofisticada.
  • Etiquetas: De ser necesario etiqueta cada queso para que los invitados sepan qué están probando.
  • Utensilios: Proporciona un cuchillo diferente para cada tipo de queso para evitar la mezcla de sabores.

4. Sugerencias de Maridaje de Bebidas:

  • Vinos: El maridaje de quesos con vinos puede realzar los sabores de ambos. Los vinos tintos robustos complementan perfectamente los quesos duros, mientras que los vinos blancos afrutados son ideales para los quesos suaves, creando una armonía de sabores.
  • Cervezas: Las cervezas también ofrecen una amplia gama de sabores que pueden complementar los quesos de manera excelente. Las cervezas fuertes funcionan bien con quesos azules, mientras que las cervezas ligeras son una buena opción para quesos suaves.
  • Otras Bebidas: Además de vinos y cervezas, otras bebidas como sidras, whisky e infusiones especiales pueden ofrecer maridajes únicos y sorprendentes, añadiendo una dimensión extra a la degustación de quesos.

Crear y presentar una tabla de quesos no solo es un arte, sino también una oportunidad para explorar y disfrutar de la diversidad y riqueza de los quesos gourmet. Con estos Tips para Crear la Tabla de Quesos Perfecta con los quesos que Mexideli trae para ti, puedes asegurarte de que tu tabla de quesos será de la más alta calidad y deleitará a todos tus invitados.

Hamburguesa con queso

¡Descubre los Verdaderos Quesos Americanos!

Cuando pensamos en queso americano, es común imaginar una rebanada de queso amarillo que se derrite perfectamente sobre una hamburguesa. Sin embargo, ¿Sabías que este popular “queso americano” no es realmente queso? En esta entrada de blog, exploraremos por qué el queso amarillo no cumple con los estándares de los verdaderos quesos y te presentaremos opciones auténticas y deliciosas de verdaderos quesos americanos, como el queso Pepper Jack, Monterrey Jack y Suizo Americano.

¿Qué es el Queso Amarillo?

El queso amarillo, comúnmente conocido como “queso americano”, es un producto procesado que se utiliza ampliamente en sándwiches y hamburguesas. A pesar de su popularidad, no se puede considerar un verdadero queso debido a su proceso de fabricación. Este producto se elabora combinando queso real con emulsionantes, grasas adicionales y colorantes, lo que da como resultado un producto que carece de la autenticidad y riqueza de sabor de un verdadero queso.

Alternativas Auténticas: Pepper Jack, Monterrey Jack y Suizo Americano

Para aquellos que buscan una experiencia auténtica y sabrosa, existen varias opciones de quesos americanos que superan con creces al queso amarillo procesado.

1. Queso Monterrey Jack

El Monterrey Jack es un queso semiduro y suave originario de California. Su textura es cremosa y tiene un sabor delicado, lo que lo hace extremadamente versátil. Es ideal para derretir, rallar o disfrutar solo. Este queso es una excelente opción para preparar pizzas o salsas de queso.

2. Queso Pepper Jack

El queso Pepper Jack es una variedad del Monterrey Jack, enriquecido con pimientos y especias. Este queso ofrece un sabor cremoso con un toque picante, ideal para quienes disfrutan de una pizca de calor en sus comidas. Es perfecto para derretir sobre nachos, en quesadillas o incluso en una hamburguesa gourmet.

3. Queso Suizo Americano

El queso Suizo Americano es una versión de los tradicionales quesos suizos, adaptada al gusto americano. Es conocido por sus característicos agujeros y su sabor suave y ligeramente dulce. Este queso es perfecto para sándwiches, fondue y como un acompañamiento ideal para frutas y vinos.

La próxima vez que pienses en queso americano, recuerda que tienes mejores opciones que el típico queso amarillo procesado. Opta por alternativas auténticas y deliciosas como el Pepper Jack, Monterrey Jack y Suizo Americano. No olvides que Mexideli tiene los mejores productos importados que elevarán tus comidas a otro nivel.

Conoces estos Quesos Suizos

Suiza, conocida por sus impresionantes paisajes alpinos y su precisión relojera, también es hogar de algunos de los quesos más exquisitos y reconocidos a nivel mundial. En esta nota, nos adentraremos en el fascinante mundo de los quesos suizos, donde la tradición artesanal se combina con la innovación para crear productos de calidad incomparable. Desde el famoso emmental hasta el delicado gruyère, exploraremos la diversidad de sabores y la meticulosa atención al detalle que hacen de los quesos suizos una verdadera obra maestra culinaria.

 

RECETA QUESO MANCHEGO FRITO

 

Emmentaler: El Rey de los Quesos Suizos Comenzamos nuestro recorrido con el emmentaler, uno de los quesos suizos más emblemáticos y reconocibles. Con sus característicos agujeros y su sabor suave y ligeramente dulce, el emmental es apreciado tanto por su versatilidad en la cocina como por su delicioso sabor. Descubriremos cómo este queso, originario de la región de Emmental en Suiza, se ha ganado un lugar especial en la mesa de los amantes del queso en todo el mundo, gracias a su calidad inigualable y su rica historia quesera.

Gruyère: Elegancia y Sabor en Cada Bocado Nuestra siguiente parada nos lleva al corazón de Suiza, donde encontramos el gruyère, un queso con una larga tradición y un sabor inconfundible. Con su textura firme y su sabor afrutado y ligeramente dulce, el gruyère es perfecto para disfrutar solo, acompañado de una copa de vino suizo o como ingrediente estrella en una variedad de platos tradicionales suizos. Exploraremos cómo el gruyère, producido en la región de Gruyère en el cantón de Friburgo, ha conquistado los paladares de los gourmets más exigentes en todo el mundo, gracias a su exquisitez y precisión en cada bloque.

Otros Quesos Suizos: Una Muestra de Diversidad y Calidad Además del emmentaler y el Le gruyère, Suiza ofrece una amplia gama de quesos regionales que reflejan la diversidad geográfica y cultural del país. Desde el cremoso vacherin mont-d’or hasta el intenso appenzeller, cada queso suizo tiene su propia historia y su propio sabor único, pero todos comparten el mismo estándar de calidad y precisión que caracteriza a la industria quesera suiza. En esta sección, nos aventuraremos a descubrir algunos de estos tesoros ocultos, destacando sus sabores únicos y sus técnicas de producción artesanales.

En esta exploración de los quesos suizos, hemos descubierto la exquisitez y la precisión que caracterizan a estos productos lácteos de calidad incomparable. Desde el suave y ligeramente dulce emmental hasta el robusto y afrutado gruyère, cada queso nos cuenta una historia única sobre la tierra y las personas que lo elaboran. Ya sea disfrutado solo, acompañado de una deliciosa fondue suiza o como ingrediente estrella en una variedad de platos, los quesos suizos son una verdadera joya gastronómica que merece ser celebrada y disfrutada en todo su esplendor. ¡Que viva la diversidad y la calidad de los quesos suizos!

 

¡Videos!

¡BIENVENIDO 2024! Arranca el año con la mejor selección de recetas

¡Bienvenidos a nuestra Quesografia, el fascinante viaje al mundo del queso Emmentaler! Sumérgete en una experiencia sensorial única mientras exploramos las características distintivas de este queso suizo icónico.

Descubre la Textura Armoniosa: El Emmentaler, conocido por sus grandes agujeros y textura suave, ofrece una experiencia única en cada mordisco. Su textura armoniosa se despliega en la boca, revelando capas de sabor que cautivan los sentidos.

Notas Aromáticas Inconfundibles: El bouquet aromático del Emmentaler es inconfundible. Déjate envolver por sus notas de avellana tostada y sutiles matices lácteos. Cada bocado es una sinfonía de aromas que transporta a los amantes del queso a los prados suizos.

Maridaje Perfecto: Quesografia no solo explora las características del Emmentaler, sino que también te guía en el arte del maridaje. Este queso versátil se combina a la perfección con frutas frescas, como peras jugosas, y acompaña elegantemente a un buen vino blanco. Descubre las combinaciones que resaltan sus sabores únicos.

Tradición Suiza en Cada Pedazo: Cada pieza de Emmentaler es un testimonio de la rica tradición quesera suiza. Quesografia te lleva a un viaje a través de las colinas verdes y los valles suizos, donde la artesanía y la dedicación se entrelazan para crear este queso distintivo.

La Elegancia en Cada Tabla: Quesografia no solo explora los aspectos sensoriales, sino que también celebra la presentación elegante de este queso. Descubre cómo incorporar el Emmentaler en tus tablas de quesos, creando presentaciones que deslumbrarán a tus invitados.

Únete a nosotros en Youtube y disfruta más Quesografias mientras desentrañamos los secretos y placeres de este queso Emmentaler. ¡Prepárate para una experiencia quesera que deleitará a tu paladar y enriquecerá tu aprecio por los auténticos placeres gastronómicos!

¡Experiencias!

Del mundo a tu paladar ¡Mira nuestra galería de eventos que tenemos para ti!

La experiencia MEXIDELI es un manjar de reyes… No podrás dejar de probar.

 

Nuestra Familia Mexideli

Nuestro Centro de distribución