Nico

Somos expertos jamoneros. Desde hace varias generaciones nos dedicamos a curar jamones cuidándolos con mimo, con paciencia y con dedicación.

Somos expertos porque contamos con Maestros jamoneros que lo saben todo del jamón, que conocen y controlan sus procesos, sus tiempos de curación. Escuchan a los jamones y saben qué necesitan en cada momento.

Y no hacemos nada que no hayamos aprendido de nuestros mayores. Por eso nuestros procesos son naturales, tradicionales, como los de toda la vida.