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500 litros de leche y una buena idea … es cómo comenzó la historia de Käserei Champignon hace más de 100 años. El fabricante de queso Julius Hirschle desarrolló un Camembert con un nuevo e irresistible sabor. Un año después, fundó Camembert-Industrie-Heising junto con el mayorista de quesos Leopold Immler.
Debido a que su Camembert tenía un maravilloso aroma a hongos frescos, lo llamaron “Champignon Camembert” y previnieron el logotipo de Champignon. Nació la marca Champignon Camembert, una de las primeras marcas de consumo en la industria láctea alemana.
