Es un queso blando, cremoso, con corteza de moho blanco y hecho con leche pasteurizada de vaca. Su cata es ligeramente amarga. Madurado tres semanas. Su aroma es ligeramente afrutado.
Descripción
INGREDIENTES
INGREDIENTES
Leche entera pasteurizada de vaca , sal, enzimas, moho penicillium.
NUTRIMENTAL
NUTRIMENTAL
Tamaño de porción | 100 g |
Contenido energético | 379 kcal |
Grasas (lípidos) | 31 g |
Grasa saturada | 16 g |
Carbohidratos (Hidrato de carbono) | 0 g |
Azucares | 0 g |
Proteínas | 25 g |
Colesterol | 89 mg |
Sodio | 607 mg |
INFORMACIÓN ADICIONAL
INFORMACIÓN ADICIONAL
MARIDAJE: | Con sidra o Calvados, o con el brandy de manzana de Normandía, o con un vino Chenin Blanc dulce. |
FORMA DE DEGUSTARLO: | El queso es perfecto para entremeses, sándwiches, meriendas o picnics; ideal para untar sobre pan y combina muy bien con frutas como la manzana, la pera o nueces y también sirve de postre. |