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Manzanas al horno y salsa de caramelo salado
Queso Fromager D Affinois
Un queso lleno de sabor y cremosidad, ideal para deleitar a tus invitados, hoy te compartimos una receta única que hará caer a cualquiera.
- Rendimiento: 6-8 persona
- Dificultad: Sencilla
- Tiempo de elaboración: 35 minutos
Ingredientes
¿Cómo se prepara?
Caramelo salado:
(El caramelo debe prepararse con anticipación y dejar que se enfríe por lo menos a temperatura ambiente, y calentar suavemente justo antes de servir. Se puede mantener refrigerado en un recipiente hermético).
- Revuelve el azúcar y el agua en una cacerola de base gruesa a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto en su mayor parte.
- Aumenta el fuego a medio alto y hierve la mezcla, revolviendo constantemente hasta que se convierta en un jarabe claro.
- Continua cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se vuelva arenosa y desmenuzable y luego comience a derretirse nuevamente. Sigue revolviendo hasta que adquiera un color ámbar (8-10 min).
- Retira del fuego y vierta cuidadosamente la crema mientras revuelve constantemente (tenga cuidado porque el caramelo seguirá burbujeando) hasta que disminuya la ebullición.
- Mezclar la vainilla y la sal. Deje reposar la salsa de caramelo hasta temperatura ambiente (alrededor de 15-20 min). Si es necesario, guárdalo refrigerado en un recipiente hermético.
- Calienta a fuego lento antes de servir.
manzanas:
- Precalentar el horno a 180C
- Coloca las manzanas en una bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite de oliva.
- Espolvorea con azúcar morena y canela, asegurándote de que todas las manzanas estén cubiertas.
- Hornea en el horno durante aproximadamente 25 minutos hasta que las manzanas estén bien cocidas y doradas.
SERVIR:
Coloca Fromager d’Affinois Le Fromager a temperatura ambiente en un plato para servir y cubra con manzanas calientes y rocíe con salsa de caramelo caliente.
