Descripción
El brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche de vaca, está cubierto con una suave capa formada por el moho Penicillium. La pasta es de color pálido, marfil o amarillo claro. La textura es cremosa y el sabor delicado, que adquiere un sabor más fuerte conforme madura.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
Leche pasteurizada, sal y enzimas.
NUTRIMENTAL
NUTRIMENTAL
Por cada | 100 g |
Contenido energético | 379 kcal |
Grasas (lípidos) | 31 g |
Grasa saturada | 16 g |
Carbohidratos (Hidrato de carbono | 0 g |
Azucares | 0 g |
Proteínas | 25 g |
Colesterol | 89 mg |
Sodio | 607 mg |
INFORMACIÓN ADICIONAL
INFORMACIÓN ADICIONAL
MARIDAJE: | Se recomiendan variedades de uva como la Pinot Noir, vinos como los de Borgoña o Burdeos, también vinos españoles blancos con cierta acidez o tintos jóvenes. |
FORMA DE DEGUSTARLO: | El queso se sirve sobre pan chapata o rústico de sabor suave, se puede combinar con frutas como uvas, fresas, frambuesas o membrillos. |