Recetas

Rösti Suizo con Queso Gruyère

Una de las recetas más tradicionales de Suiza que utiliza queso Gruyère es el “Rösti.” El Rösti es una especie de torta de papa crujiente y dorada en el exterior, con el interior tierno y sabroso gracias al queso Gruyère. Aquí tienes la receta:

  • Rendimiento: 3 a 4 comesnales
  • Dificultad: Sencilla
  • Tiempo de elaboración: 40 minutos

 

 

Ingredientes

  • 4-5 papas grandes, peladas y ralladas
  • 200 g de queso Gruyère rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: cebolla rallada o bacon para dar más sabor

 

 

¿Cómo se prepara?

  1. Ralla las papas en un tazón grande. Si deseas, puedes añadir cebolla rallada o bacon a las papas ralladas para darle más sabor.
  2. Exprime el exceso de líquido de las papas ralladas utilizando un paño limpio o una gasa. Esto ayudará a que el Rösti sea más crujiente.
  3. Añade la mitad del queso Gruyère rallado a las papas ralladas y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade la mantequilla y el aceite.
  5. Cuando la mantequilla esté derretida y burbujeante, agrega la mezcla de papas en la sartén y presiónala hacia abajo con una espátula para que quede uniforme.
  6. Cocina el Rösti durante unos 10-15 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
  7. Utiliza un plato grande o una tapa de olla para voltear el Rösti con cuidado y luego deslízalo de nuevo en la sartén. Cocina el otro lado durante otros 10-15 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
  8. Durante los últimos minutos de cocción, espolvorea el queso Gruyère restante sobre la parte superior del Rösti.
  9. Cuando ambos lados estén dorados y el queso esté derretido y burbujeante, tu Rösti estará listo.
  10. Sirve el Rösti caliente, cortado en porciones como si fuera una torta, y disfruta de esta deliciosa especialidad suiza.

El Rösti es una excelente guarnición o incluso un plato principal si lo acompañas de una ensalada fresca. El queso Gruyère le da un sabor único y delicioso que lo hace verdaderamente suizo. ¡Disfruta de esta receta tradicional suiza!

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Auténtica Fondue Suiza preparada según la receta original   

Fondue Emmi Emmentaler 400 g

Fondue suave de queso suizo  y emmentaler AOP.

Fondue Gerber l’ Original 400 g

Fondue de queso suizo, vino blanco y licor de cereza

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Fondue Emmi Light 400 g

Auténtico fondue suizo de queso. Mismo sabor, misma textura, menos calorías

Fondue Emmi Original 400 g

Fondue de queso suizo, vino blanco y licor de cereza

Fondue Emmi Original Petit 250 g

Es una mezcla de quesos suizos, vino y licor de cereza

Queso Emmi Appenzeller 6 kg

Queso madurado por 90 días, de pasta dura elaborado con leche cruda de vaca y cuajo animal.

Queso Emmi Emmentaler 90 kg

Emmentaler es el queso suizo con denominación AOP. Con un sabor único y agujeros muy distintivos 

Queso Emmi Le Gruyere 35 kg

Queso madurado 5 meses elaborado con leche de vaca y cuajo animal.

Queso Emmi Tete de Moine 422 g

Queso hecho de leche entera de vaca, de forma cilíndrica color amarillo claro.

Queso Emmi Tilsiter 4 kg

El queso Emmi Tilsiter debe su aroma picante a la experiencia internacional. Es un queso genuino de Suiza, aunque su nombre proviene de Prusia Oriental.

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