3 Formas Creativas de Usar las Láminas de Parmesano de Belgioioso

En Vida Mexideli, nos encanta explorar nuevas formas de disfrutar de ingredientes excepcionales, y las láminas de Parmesano de Belgioioso son verdaderamente una joya culinaria. Estas finas y delicadas láminas de queso Parmesano añaden un toque de elegancia a tus platos, y aquí te presentamos tres formas creativas de incorporarlas en tus recetas.

1. Tapenade de Parmesano: Un Aperitivo Sofisticado

Ingredientes:

  • Láminas de Parmesano de Belgioioso
  • Aceitunas negras y verdes, deshuesadas
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo, picado
  • Pan crujiente para acompañar

Instrucciones:

  1. En un procesador de alimentos, mezcla aceitunas, alcaparras y ajo hasta obtener una pasta.
  2. Unta las láminas de Parmesano con la tapenade y enróllalas delicadamente.
  3. Sirve sobre pan crujiente y acompaña con una llovizna de aceite de oliva.

2. Rellenos de Parmesano para Ravioli: Una Delicia Cremosa

Ingredientes:

  • Láminas de Parmesano de Belgioioso
  • Queso ricotta
  • Albahaca fresca, picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ravioli de pasta fresca

Instrucciones:

  1. Mezcla la ricotta con albahaca, sal y pimienta.
  2. Coloca una porción de la mezcla sobre una lámina de Parmesano y cubre con otra lámina.
  3. Cocina los ravioli según las instrucciones y sirve con tu salsa favorita.

3. Chips de Parmesano: Un Acompañamiento Crujiente

Ingredientes:

  • Láminas de Parmesano de Belgioioso
  • Pimienta negra recién molida
  • Nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Coloca las láminas de Parmesano en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
  3. Espolvorea con pimienta negra y nueces picadas.
  4. Hornea hasta que las láminas estén doradas y crujientes.
  5. Sirve como aperitivo o como acompañamiento para ensaladas.

En Vida Mexideli, te invitamos a explorar la versatilidad de las láminas de Parmesano de Belgioioso y a experimentar con estas deliciosas ideas en tu cocina. ¡Haz de cada plato una obra maestra culinaria con la calidad excepcional de Vida Mexideli!

Los 10 Quesos más Consumidos en el Mundo

Los quesos son un alimento universalmente amado que se disfruta en todo el mundo en una variedad de formas y sabores. Desde su origen en la antigua Mesopotamia hasta la actualidad, los quesos han evolucionado y se han diversificado enormemente. Aquí te presentamos una lista de los 10 quesos internacionales más consumidos en todo el mundo:

 

 

 

 

1. Cheddar (Reino Unido): El cheddar es un queso duro y amarillo que se produce en todo el mundo. Es apreciado por su versatilidad y su sabor fuerte y afrutado.

2. Mozzarella (Italia): Este queso fresco y suave es un componente esencial de la pizza y la ensalada caprese. Su textura y sabor delicados lo hacen muy popular.

3. Parmesano (Italia): Conocido como Parmigiano-Reggiano, este queso duro y envejecido es famoso por su sabor salado y su capacidad para realzar platos de pasta y risotto.

4. Brie (Francia): El brie es un queso de pasta blanda y corteza comestible que se funde maravillosamente en el paladar. Es ideal para disfrutar con frutas y vinos.

5. Camembert (Francia): Similar al brie, el camembert es un queso de pasta blanda, pero con un sabor más fuerte. Se derrite deliciosamente y se disfruta mejor en un baguette.

6. Roquefort (Francia): Este queso azul es uno de los quesos más antiguos y apreciados del mundo. Su sabor intenso y salado lo hace perfecto para ensaladas y salsas.

7. Gouda (Países Bajos): El gouda es un queso semiduro y suave que viene en varias edades y sabores. Es versátil y agradable para casi todos los gustos.

8. Feta (Grecia): Este queso blanco y salado es un componente esencial de la cocina mediterránea. Se usa comúnmente en ensaladas y platos griegos.

9. Queso Suizo (Suiza): Los quesos suizos como el Emmental y el Gruyère son famosos por sus agujeros y su sabor suave. Se utilizan en la fondue y en sándwiches.

10. Mascarpone (Italia): Este queso de cabra fresco y cremoso se disfruta en ensaladas, panes y platos de pasta. Su sabor es suave pero distintivo.

Estos quesos no solo son sabrosos por sí mismos, sino que también son ingredientes esenciales en una variedad de cocinas y recetas en todo el mundo. Así que la próxima vez que disfrutes de un delicioso queso, sabrás que estás experimentando un sabor que ha sido apreciado globalmente durante siglos.

manchego dop frito

La receta de Queso Manchego D.O.P. Frito

Para inicio de año, no puede faltar las recetas que nos saquen de nuestra zona de comfort y nos lleven a experimentar nuevos sabores. ¡Así que aquí te damos un receta para deleitarte con el mejor queso manchego!

 

Ingredientes

  • 1 cuña de queso manchego D.O.P. (225 gramos)
    ½ taza de harina para todo uso (70 gramos)
    1 taza de pan rallado (150 gramos)
    2 huevos grandes
    2 cucharaditas de pimentón
    2 cucharaditas de orégano seco
    ¼ cucharadita de pimienta negra
    ½ taza de aceite para freír

 

¡A COCINAR!

    1. Corta la corteza dura y rebana el queso en unos 15 triángulos delgados (un poco menos de ¼ de pulgada/alrededor de 0,5 centímetros cada uno).
    2. Consigue 3 tazones. Poner harina en uno. En la segunda, bate los huevos con 1 cucharada de agua. En el último tazón, mezcle el pan rallado con pimentón, orégano y pimienta negra (también puede usar una bolsa Ziploc para la mezcla de pan rallado).
    3. Cubrir cada rebanada de manchego con harina, luego sumergir en la mezcla de huevo, rebozar en pan rallado y nuevamente sumergir en la mezcla de huevo y rebozar en pan rallado. Asegúrate de que todo el queso esté bien cubierto. Si no, ¡se derramará durante la fritura!
    4. Colóquelos en una bandeja y póngalos en el congelador durante 30 minutos (o más).
    5. Caliente el aceite y fríalos hasta que estén dorados (es posible que necesite menos tiempo, así que vigílelos).
    6. Se disfruta mejor caliente.
 

 

2 de Muslos Martiko de Pato en Confit 700 g

Elaborados siguiendo los métodos tradicionales, con horas de cocción lenta en su propia grasa, capaces de otorgar a los muslos de pato un sabor, color y textura únicos.

4 Delicias de Alas Martiko de Pato en Confit 800 g

La mejor solución para comer de una manera divertida carne de pato confitada. Sencillas y exquisitas.

Beretta Sopresatta 1,114 kg

Beretta Sopressatta se muele más grueso que otros tipos tradicionales de salami, lo que le da un toque rústico. 

Beretta Sopressatta Hot 1,484 kg

Beretta Sopressatta se muele más grueso que otros tipos tradicionales de salami, lo que le da un toque rústico y picante. 

Bloc de Foie Gras de Oca Martiko 130 g

Bloque de Hígado de Oca (Ganso) de sabor dulce y fácil de untar.

Bloc de Foie Gras de Pato Martiko 2×40 g

Medallones de foie gras, con 98% de hígado de pato cebado.

Bloc de Foie Gras Martiko de Pato 950 g

Excelente calidad, delicado sabor y agradable textura.

Bloc de Foie Gras Martiko de Pato con 30% Trozo Tarrina 750 g

La terrina es preparada con hígado de pato cebado, espacias y armagnac. La cocción es lenta, y al final se le añaden trozos pochados de hígado cebado.

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso 145 g

Hígado graso de oca con vino de oporto.

Bloc de foie gras Rougié de ganso 210 g

Hígado graso de oca con vino de oporto.

Bloc de Foie gras Rougié de Ganso 75g

Hígado graso de oca con vino de oporto.
receta con parmesano belgioioso

La mejor receta para esta navidad Rigatoni con salsa a la boloñesa

Estamos a dos días de que arranque el 2023, tiempo de compartir en familia, de abrazar, sonreír, dar regalos y por supuesto hacer algo especial de cenar a la familia. Por ello, te presentamos una receta con queso Parmesano BelGioioso, un queso delicioso y que no puede faltar en estas fechas , así que ¡A cocinar!

 

 

 

Ingredientes

  • 750 g ternera molida (o carne molida)
  • Sal y pimienta para probar
  • 56 g de jamón, finamente picado
  • 1/4 cebolla, finamente picada
  • 1 zanahoria, finamente picada
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 copa de vino tinto (opcional)
  • 1  lata tomates italianos
  • 28 g rigatoni pasta, cooked al dente
  • 1/2 taza de queso Parmesano BelGioioso , rallado
  • 1/4 taza de albahaca fresca o perejil picado

 

¡A COCINAR!

Dorar la carne molida con sal y pimienta, escurrir y reservar. Saltee el jamón, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en aceite de oliva hasta que el jamón se dore y las verduras estén blandas.

Agregue la carne molida y una copa opcional de vino tinto. Agregue los tomates enlatados y un poco de agua y deje que la salsa hierva a fuego lento por lo menos de 1 1/2 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

La salsa será espesa y puede servirse sobre pasta rigatoni caliente y adornarse con albahaca fresca o perejil y Parmesano BelGioioso  recién rallado. 

¡Listo!

2 de Muslos Martiko de Pato en Confit 700 g

Elaborados siguiendo los métodos tradicionales, con horas de cocción lenta en su propia grasa, capaces de otorgar a los muslos de pato un sabor, color y textura únicos.

4 Delicias de Alas Martiko de Pato en Confit 800 g

La mejor solución para comer de una manera divertida carne de pato confitada. Sencillas y exquisitas.

Beretta Sopresatta 1,114 kg

Beretta Sopressatta se muele más grueso que otros tipos tradicionales de salami, lo que le da un toque rústico. 

Beretta Sopressatta Hot 1,484 kg

Beretta Sopressatta se muele más grueso que otros tipos tradicionales de salami, lo que le da un toque rústico y picante. 

Bloc de Foie Gras de Oca Martiko 130 g

Bloque de Hígado de Oca (Ganso) de sabor dulce y fácil de untar.

Bloc de Foie Gras de Pato Martiko 2×40 g

Medallones de foie gras, con 98% de hígado de pato cebado.

Bloc de Foie Gras Martiko de Pato 950 g

Excelente calidad, delicado sabor y agradable textura.

Bloc de Foie Gras Martiko de Pato con 30% Trozo Tarrina 750 g

La terrina es preparada con hígado de pato cebado, espacias y armagnac. La cocción es lenta, y al final se le añaden trozos pochados de hígado cebado.

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso 145 g

Hígado graso de oca con vino de oporto.

Bloc de foie gras Rougié de ganso 210 g

Hígado graso de oca con vino de oporto.

Bloc de Foie gras Rougié de Ganso 75g

Hígado graso de oca con vino de oporto.

3 Quesos Gourmet Perfectos Para esta Navidad

Llegó la época de compartir y poner la mesa de gala, época de abrazos y de comida. De risas y música navideña. Sin duda, una de las cosas que puede llegar a preocuparnos es ¿qué hacer para innovar este 24 o 31 de diciembre? La respuesta es sencilla… Quesos en la mesa y aquí te damos 3 recomendaciones que puedes utilizar aparte del ya famoso queso parmesano.

 

 

Para la entrada…

 

La primera recomendación sería un fondue  viene en presentaciones de 400 g que son para tres personas es ideal para arrancar con los platillo ya que se textura y sobretodo experiencia de compartir en la mesa harán que todos tus invitados se sienten alrededor de él y llamen su atención

 

Para el plato fuerte

Nada mejor que una salsa de queso Le Gruyere sobre un delicioso salmón. Te dejamos la receta que para estas fechas puedes emplatar con una cama de espinaca y adornar más aún el platillo.

 

Para el postre

Tenemos la combinación perfecta Parmeggiano Reggiano en pannacota:

 

Así que ya lo sabes. Este cierre de 2022 no hay pretextos. ¡A cocinar e innovar para esta cena! en compañía de tus seres queridos.

 

#importamosexperiencias #mexideli #parmesano #quesos #recetasnavideñas #fondue #pannacota #legruyere

 

 

 

Fondue Tigre Classic 400 g

Auténtica Fondue Suiza preparada según la receta original   

Fondue Emmi Emmentaler 400 g

Fondue suave de queso suizo  y emmentaler AOP.

Fondue Gerber l’ Original 400 g

Fondue de queso suizo, vino blanco y licor de cereza

Fondue Emmi Gorgonzola 400 g

Fondue de queso suizo con gorgonzola. ¡Sirve para 3 personas!

Fondue Emmi Light 400 g

Auténtico fondue suizo de queso. Mismo sabor, misma textura, menos calorías

Fondue Emmi Original 400 g

Fondue de queso suizo, vino blanco y licor de cereza

Fondue Emmi Original Petit 250 g

Es una mezcla de quesos suizos, vino y licor de cereza

Cómo crear mi canasta navideña con productos Gourmet

¡Realizamos una sugerencia de productos para empezar a crear la canasta navideña para tus clientes!

Se acerca la temporada decembrina, época  de dar, de agradecer y sin duda de adquirir. Los restaurantes se encuentra llenos en esas fechas, las familias mexicanas quieren salir y están dispuestas a gastar un poco, con el finde pasarla bien y en compañía de los que más quieren. También, se encuentran las personas que en esta época están pesando ya sea en un regalo o mejor aún la cena de fin de año. Un canasta navideña es un regalo perfecto y que mejor con productos de alta calidad, con fechas largas de caducidad y que no ocupen espacio en nuestro refrigerador, ya que ahí irá nuestro delicioso pavo o estofado.

Por ello, si cuentas con un restaurante , cafetería u hotel. tenemos una opción genial de productos para que este año, sea el año de la innovación y ofrezcas canasta navideñas o simplemente un kit de regalo para tus clientes. Productos como el Fondue, quesos ideales para esta temporada como parmeggiano reggiano,  y mucho más que puedes almacenar sin ningún tema hasta que llegue la hora perfecta para ofrecer algo especial en tu local.

También puedes adquirir estos productos en tiendas de autoservicio como: Chedraui Selecto / La comer /City Market /Costco /Sams /WalMart Express / Fresko / HEB /Calimax /Casa Ley/ Soriana.

 

Mira  3 ventajas del queso Permesano Reggiano

 

 

¿Cómo creo mi canasta navideña?

 

Lo primero es sin duda pensar ¿Qué es lo que busco con esta idea?

 

  • Atraer nuevos clientes
  • Mejorar la experiencia de mis clientes
  • Agradecer y fidelizar a mis clientes favoritos
  • Innovar en mi negocio con la venta de canastas

 

Dependiendo la opción que elijas, será el tamaño de tu canasta.

En el caso de ser la primera vez, una canasta bien armada con un poco de todo, será lo ideal; quesos, pato, un vino, postres, tentempiés, jamón serrano.

Una canasta para agradecer a mis clientes. En este caso podrías hacer una mini canasta, un pequeño presente para ellos, agregando de dos a tres productos. La recomendación sería: Jamón serrano, Fondue y algún queso italiano.

Innovar es tu opción: Si pretendes ser muy ingenioso, el protagonista en tu canasta será la misma canasta, es decir, busca una diseño único y elegante, ya que además de los productos, les estas vendiendo la experiencia y una canasta de utilidad que podría ser la sorpresa de la noche en su cena de fin de año.

Ahora ya tienes en mente algunas ideas para crear la canasta perfecta. Nuestro chef ejecutivo hizo una selección de productos, especial para ti. Clic aquí para ver los productos además puedes cotizar el costo de los mismo en el mismo sitio.

#CanastaGourmet #Canastanavideña

Queso Cappiello Mozzarella 454 g

Este queso fresco,  pudiendo ser degustado al natural o fundido.

Queso BelGioioso Mozzarella Thin Sliced Fresco Rebanado 453 g

Este queso mozzarella fresca es una delicia al paladar, pudiendo ser degustado al natural o fundido.  (sobre pedido)

Queso Campomancha Manchego Viejo 12 meses 3kg

Queso Manchego de leche cruda de oveja DOP de pasta dura y madurado.

Queso Elite Provolone 227 g

Elaborado con leche entera y pasteurizada de vaca. Textura  semi dura y compacta de pasta hilada.  Con cuatro o más semanas de maduración.

Queso Elite Provolone Cilindro Peso Variable

Elaborado con leche entera y pasteurizada de vaca. Textura  semi dura y compacta de pasta hilada.  Con cuatro o más semanas de maduración.

Queso Elite Provolone Rebanado 1 kg aproximadamente

Elaborado con leche entera y pasteurizada de vaca. Textura  semi dura y compacta de pasta hilada.  Con cuatro o más semanas de maduración.

Queso Mozzarella Fresca Fórmula para Pizza Belgioioso 907 g

La Mozzarella fresca de BelGioioso es delicada y de sabor limpio, con un suave aspecto de porcelana blanca, la mejor disponible en el mercado hoy en día. (Sobre pedido) 

Queso Zanetti Pecorino Romano 250 g

Queso del sur de Italia. Es de pasta prensada, con leche de oveja.

Queso Parmesano BelGioioso y su maridaje ideal

La combinación perfecta si es posible. El queso parmesano es una que muy versátil y a la hora de maridar con vinos y cervezas lo es aún mejor. ¡Acá te lo contamos!

PARMENSANO BELGIOIOSO CON VINOS

 

El queso parmesano combina muy bien con un Chanti o si lo prefieres con vinos  blancos espumosos. Si lo tuyo son los vinos españoles el Rioja o Ribera es excelente.

PARMESANO CON CERVEZA

En el caso de este deliciosa bebida, la combinación que mexideli sugiere es  cerveza negra, ya que debido al sabor afrutado de este queso, esta cerveza hace una combinación suculenta al paladar.

 

Queso BelGioioso Parmesano Cera Negra 12 kg

Elaborado con leche de vaca, de pasta dura y aromas a nueces.   Al gusto, se percibe suave, mentecoso, ligeramente salado.

Queso BelGioioso Parmesano Rallado 2,27 kg

El Parmesano es un queso de pasta dura y granulada. De sabor suave y versátil.

Queso BelGioioso Parmesano Rueda 12 kg

El Parmesano es un queso de pasta dura y granulada. De sabor suave y versátil.

Queso Belgiosioso Parmesano laminas 142 g

Elaborado con leche de vaca, ralladas en pequeñas laminas de textura dura y aromas avellanados, al gusto se percibe suave, amantequillado, ligeramente salado y con un ligero sabor a nuez.

3 Beneficios del Queso Parmesano Reggiano

¿Qué es el queso Parmesano Reggiano?

¿A poco nunca has escuchado hablar de este emblematico queso italiano?

El parmesano Reggiano es un queso con D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) es elaborado con leche cruda de vaca, de textura semigrasa iy de pasta dura y  granulada. Las vaca son alimentadas con pasto y heno y es añejado un mínimo de 12 meses.

Para elaborar el queso Parmigiano Reggiano, se utiliza la leche de dos fases: tarde y mañana. La leche de la tarde se deja reposar toda la noche, se separa de la crema y se mezcla con la leche entera de la mañana sin desnatar.

D.O.P. no es culaquier cosa, hablamos que el Parmigiano Reggiano se debe producir en las fértiles campiñas italianas de las regiones de Parma, Reggio Emilia, Módena, Mantova y Bologna.

Hablemos de su sabor…

Su sabor es único en el mundo, salado pero dulce, con toques herbáceos pero también de nuez, intenso. Un queso que combina excelente con ensaladas, con frutas, para pasta o sopa, también es un excelente queso de postre, especialmente cuando es joven.

 

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