Burrata con Trufa Negra: Un Festín de Lujo para tu Mesa Navideña

Imagina la exquisita fusión de suavidad y sofisticación en cada bocado, donde la cremosidad de la burrata se encuentra con la intensidad terrosa de la trufa negra. En este artículo, te invitamos a sumergirte en el festín de lujo que es la Burrata con Trufa Negra, un deleite culinario que elevará tu mesa navideña a nuevas alturas.

 

ENSALADA DE BURRATA CON TRUFAS

 

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#TRUFAS

 

 

 

Explorando los Orígenes de la Burrata: Un Clásico Italiano Reinventado

Antes de sumergirnos en la armoniosa combinación de burrata y trufa negra, es crucial comprender los orígenes de este clásico italiano. La burrata, cuyo nombre se traduce como “mantequilla” en italiano, es un queso fresco que se destaca por su textura sedosa y relleno cremoso. Originaria de Apulia, Italia, la burrata ha cautivado los paladares de los amantes del queso en todo el mundo, convirtiéndose en un elemento esencial en la gastronomía italiana.

La Danza de Texturas: Cremosidad de Burrata y Terrosidad de Trufa Negra

Imagínate cortando con delicadeza la burrata, revelando su interior suave y cremoso, para luego encontrarte con la sorpresa de la trufa negra. Este encuentro de texturas es una danza culinaria que celebra la riqueza y complejidad de sabores. La trufa negra, conocida por su aroma embriagador y sabor terroso, se convierte en la compañera perfecta para la delicada burrata, creando una sinfonía de sabores que dejará a tus invitados deleitados y maravillados.

Ideas Creativas para Servir en tus Celebraciones Navideñas

La versatilidad de la burrata con trufa negra permite una amplia gama de presentaciones creativas en tus celebraciones navideñas. Desde servirla como aperitivo en pan tostado con miel trufada hasta incorporarla en ensaladas frescas con frutos secos y vinagreta de trufa, las posibilidades son infinitas. Descubre cómo esta combinación única puede ser el punto culminante en tus platos principales o convertirse en el centro de una tabla de quesos elegante.

Momentos de Deleite Culminario: Sorprende a tus Seres Queridos

La Burrata con Trufa Negra no solo es un festín para el paladar, sino también una experiencia que se comparte y celebra en comunidad. Sorprende a tus seres queridos en estas fiestas al presentarles este regalo culinario. Crea momentos de deleite culminario alrededor de tu mesa, donde cada bocado es una invitación a apreciar la belleza de la cocina refinada.

Conclusión: Eleva tu Mesa con el Lujo de la Burrata con Trufa Negra de BelGioioso

En conclusión, la Burrata con Trufa Negra es más que un plato; es una experiencia gastronómica que añade un toque de lujo a tu mesa navideña. Descubre el equilibrio perfecto entre la suavidad y la intensidad, y haz de esta temporada festiva un festín inolvidable para todos los presentes. ¡Que la Burrata con Trufa Negra sea la joya culinaria que brille en tu celebración navideña!

 

 

manchego dop frito

La receta de Queso Manchego D.O.P. Frito

Para inicio de año, no puede faltar las recetas que nos saquen de nuestra zona de comfort y nos lleven a experimentar nuevos sabores. ¡Así que aquí te damos un receta para deleitarte con el mejor queso manchego!

 

Ingredientes

  • 1 cuña de queso manchego D.O.P. (225 gramos)
    ½ taza de harina para todo uso (70 gramos)
    1 taza de pan rallado (150 gramos)
    2 huevos grandes
    2 cucharaditas de pimentón
    2 cucharaditas de orégano seco
    ¼ cucharadita de pimienta negra
    ½ taza de aceite para freír

 

¡A COCINAR!

    1. Corta la corteza dura y rebana el queso en unos 15 triángulos delgados (un poco menos de ¼ de pulgada/alrededor de 0,5 centímetros cada uno).
    2. Consigue 3 tazones. Poner harina en uno. En la segunda, bate los huevos con 1 cucharada de agua. En el último tazón, mezcle el pan rallado con pimentón, orégano y pimienta negra (también puede usar una bolsa Ziploc para la mezcla de pan rallado).
    3. Cubrir cada rebanada de manchego con harina, luego sumergir en la mezcla de huevo, rebozar en pan rallado y nuevamente sumergir en la mezcla de huevo y rebozar en pan rallado. Asegúrate de que todo el queso esté bien cubierto. Si no, ¡se derramará durante la fritura!
    4. Colóquelos en una bandeja y póngalos en el congelador durante 30 minutos (o más).
    5. Caliente el aceite y fríalos hasta que estén dorados (es posible que necesite menos tiempo, así que vigílelos).
    6. Se disfruta mejor caliente.
 

 

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso Trufado Lata 145 g

Hígado de oca con trufas sin alérgenos. Contiene un 97% de emulsión de foie gras y un 3% trufas.  

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso Trufado Lata 210 g

Hígado de oca con trufas sin alérgenos. Contiene un 97% de emulsión de foie gras y un 3% trufas.

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso Trufado Lata 310 g

Hígado de oca con trufas sin alérgenos. Contiene un 97% de emulsión de foie gras y un 3% trufas.

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso Trufado Lata 75g

Hígado de oca, trufas sin alérgenos. Contiene un 97% de emulsión de foie gras y un 3% trufas.

Bloc de Foie Gras Rougié de Pato 1 kg

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Bloc de Foie Gras Rougié de Pato 145 g lata

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Bloc de Foie Gras Rougié de Pato 210 g lata

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Bloc de Foie Gras Rougié de Pato 400 g

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Bresaola Beretta 1,168 kg

El corte más preciado del vacuno, la Bresaola Beretta se distinguen por un elegante equilibrio de los aromas utilizados en la salazón.  

Cabecero Aljomar Ibérico de Cerdo

color rosado, veteado en blanco nacarado de la carne fresca de cerdo.

Cabecero FAR de Lomo 300-400 g

Sabor ligero y textura compacta, con diferenciación entre carne y grasa.
receta con parmesano belgioioso

La mejor receta para esta navidad Rigatoni con salsa a la boloñesa

Estamos a dos días de que arranque el 2023, tiempo de compartir en familia, de abrazar, sonreír, dar regalos y por supuesto hacer algo especial de cenar a la familia. Por ello, te presentamos una receta con queso Parmesano BelGioioso, un queso delicioso y que no puede faltar en estas fechas , así que ¡A cocinar!

 

 

 

Ingredientes

  • 750 g ternera molida (o carne molida)
  • Sal y pimienta para probar
  • 56 g de jamón, finamente picado
  • 1/4 cebolla, finamente picada
  • 1 zanahoria, finamente picada
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 copa de vino tinto (opcional)
  • 1  lata tomates italianos
  • 28 g rigatoni pasta, cooked al dente
  • 1/2 taza de queso Parmesano BelGioioso , rallado
  • 1/4 taza de albahaca fresca o perejil picado

 

¡A COCINAR!

Dorar la carne molida con sal y pimienta, escurrir y reservar. Saltee el jamón, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en aceite de oliva hasta que el jamón se dore y las verduras estén blandas.

Agregue la carne molida y una copa opcional de vino tinto. Agregue los tomates enlatados y un poco de agua y deje que la salsa hierva a fuego lento por lo menos de 1 1/2 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

La salsa será espesa y puede servirse sobre pasta rigatoni caliente y adornarse con albahaca fresca o perejil y Parmesano BelGioioso  recién rallado. 

¡Listo!

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso Trufado Lata 145 g

Hígado de oca con trufas sin alérgenos. Contiene un 97% de emulsión de foie gras y un 3% trufas.  

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso Trufado Lata 210 g

Hígado de oca con trufas sin alérgenos. Contiene un 97% de emulsión de foie gras y un 3% trufas.

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso Trufado Lata 310 g

Hígado de oca con trufas sin alérgenos. Contiene un 97% de emulsión de foie gras y un 3% trufas.

Bloc de Foie Gras Rougié de Ganso Trufado Lata 75g

Hígado de oca, trufas sin alérgenos. Contiene un 97% de emulsión de foie gras y un 3% trufas.

Bloc de Foie Gras Rougié de Pato 1 kg

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Bloc de Foie Gras Rougié de Pato 145 g lata

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Bloc de Foie Gras Rougié de Pato 210 g lata

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Bloc de Foie Gras Rougié de Pato 400 g

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Bresaola Beretta 1,168 kg

El corte más preciado del vacuno, la Bresaola Beretta se distinguen por un elegante equilibrio de los aromas utilizados en la salazón.  

Cabecero Aljomar Ibérico de Cerdo

color rosado, veteado en blanco nacarado de la carne fresca de cerdo.

Cabecero FAR de Lomo 300-400 g

Sabor ligero y textura compacta, con diferenciación entre carne y grasa.

Queso Parmesano BelGioioso y su maridaje ideal

La combinación perfecta si es posible. El queso parmesano es una que muy versátil y a la hora de maridar con vinos y cervezas lo es aún mejor. ¡Acá te lo contamos!

PARMENSANO BELGIOIOSO CON VINOS

 

El queso parmesano combina muy bien con un Chanti o si lo prefieres con vinos  blancos espumosos. Si lo tuyo son los vinos españoles el Rioja o Ribera es excelente.

PARMESANO CON CERVEZA

En el caso de este deliciosa bebida, la combinación que mexideli sugiere es  cerveza negra, ya que debido al sabor afrutado de este queso, esta cerveza hace una combinación suculenta al paladar.