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¿Qué es el cuajo?

¿Qué es el cuajo?

Seguramente en algunos casos has escuchado hablar del cuajo en el queso, como en todos los sectores, es dificil a veces entender los tecnicismos , pero acá te contamos para qué es y para que sirve…

 

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3 Beneficios del Queso Mozzarella Fresco

¿Qué es el queso mozzarella fresco?

La mozzarella es sin pensarlo, uno de los queso más iconos y famosos de Italia, el termino ”mozzarella” “mozzare”, es decir, “cortar”.  Aparece por primera vez en 1570,  tradicionalmente se realiza con leche de búfala, aunque en la actualidad ya existen creaciones con leche de vaca de gran calidad como el queso mozzarella fresco de Belgioioso

Hablemos de su sabor y textura

Su  aspecto es fresco, suave y brillante y su apariencia húmeda. Su firmeza, la frescura y blancura son la garantía de un producto de calidad. Contiene un olor láctico y una textura ligeramente viscosa y elástica, no tiene corteza y la pasta es hilada (filata)  fresca con un gusto suave y cremoso.

Si estas contemplando, agregar queso mozzarella fresco a tu dieta diaria, seguro que es un buen alimento para consumir. Aquí te decimos algunos de sus beneficios

 

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Tarta con ricotta

Tarta de Queso Ricotta

¿Qué es el Ricotta?

El queso Ricotta se produce a partir de suero y leche de vaca de Wisconsin de la más alta calidad y tiene un sabor fresco y limpio. Sin conservantes añadidos, cada pequeño lote se elabora bajo pedido, lo que garantiza su frescura. El sabor limpio y lechoso es como ningún otro, lo que lo establece como el mejor queso ricotta disponible.

 

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Ensalada de pasta con queso gouda Elite

Queso gouda ¿Qué es?

El gouda es un queso amarillento neerlandés denominado así por la ciudad de Gouda. El término “gouda” es hoy en día un nombre genérico, que no está limitado a los quesos de origen neerlandés.

Es un queso madurado semiduro de forma generalmente cilíndrica que se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca. El resultado es una masa semicocida, salada y madurada. El resultado es una textura interior firme, con algunos ojos en el interior y de color paja. Por su parte, la corteza es dura y seca y se reviste de cera, plástico o aceite vegetal.

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