macarrones
02 Ene
Consejos, Ideas

¿Qué son los macarrones franceses?

Diferentes colores, diferentes sabores, pero al final un delicioso Macaron o macarrón. Esta galleta tiene su historia en francia y su base esencial para la elaboración son tres elementos: huevo, azúcar glass y almendra molida.En medio un relleno cremoso que da esa explosión de sabor en tu paladar. Pero ¿cómo identificar un verdadero macarrón? Aquí te compartimos un gráfica: 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recuerda que los macarrones Tipiak los puedes encontrar en Costco en presentaciones de 36 unidades de diferentes sabores. ¡Ahora que ya sabes este tip!

 

 

 

receta con parmesano belgioioso
28 Dic
Recetas

La mejor receta para esta navidad Rigatoni con salsa a la boloñesa

Estamos a dos días de que arranque el 2023, tiempo de compartir en familia, de abrazar, sonreír, dar regalos y por supuesto hacer algo especial de cenar a la familia. Por ello, te presentamos una receta con queso Parmesano BelGioioso, un queso delicioso y que no puede faltar en estas fechas , así que ¡A cocinar!

 

 

 

Ingredientes

  • 750 g ternera molida (o carne molida)
  • Sal y pimienta para probar
  • 56 g de jamón, finamente picado
  • 1/4 cebolla, finamente picada
  • 1 zanahoria, finamente picada
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 copa de vino tinto (opcional)
  • 1  lata tomates italianos
  • 28 g rigatoni pasta, cooked al dente
  • 1/2 taza de queso Parmesano BelGioioso , rallado
  • 1/4 taza de albahaca fresca o perejil picado

 

¡A COCINAR!

Dorar la carne molida con sal y pimienta, escurrir y reservar. Saltee el jamón, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en aceite de oliva hasta que el jamón se dore y las verduras estén blandas.

Agregue la carne molida y una copa opcional de vino tinto. Agregue los tomates enlatados y un poco de agua y deje que la salsa hierva a fuego lento por lo menos de 1 1/2 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

La salsa será espesa y puede servirse sobre pasta rigatoni caliente y adornarse con albahaca fresca o perejil y Parmesano BelGioioso  recién rallado. 

¡Listo!

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Mini Jamón Nico Serrano con Stand y Cuchillo 1 kg

Asómbrate con este increíble mini kit de jamón serrano
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Muslos de pato Rougié Confitados 1,915 g

Rougie, Confit de Pato, 6/8 muslos, lata 1915 gramos  
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Muslos de Pato Rougié Confitados 3,825 kg

Rougie, Confit de Pato, 6/8 muslos, lata 3,825 gramos  
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Nata Paysan Breton 1l

Crema ultra pasteurizada. Elaborada a partir de  leche de vaca, de  consistencia liquida con 35% de materia grasa. 
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Paleta Aljomar Bellota 75% Raza Ibérica 3-5 kg

36 meses de curación natural en bodega. El peso de cada pieza es de 5 Kg.
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Pancetta Beretta 1,114 kg

Especialidad típica de la tradición italiana, elaborado de panceta de cerdo de primera elección.  
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Pastel Cappuccino Bonta Divina 180g

Pastel sabor a café con un toque de alcohol y chispas de chocolate
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Pastel Tiramisú Familiar Bonta Divina 500g

Delicioso postre de mascarpone y café.
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Paté de Pato Martiko Superior 130 g

Masa fina de hígado de pato, dulce y suave.
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Paté Martiko de Pato con Cebolla 75 g

Masa fina de hígado de pato, dulce y suave.
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Paté Martiko de Pato con Setas 75 g

Masa fina de hígado de pato, dulce y suave.
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Paté Martiko de Pato Superior 75 g

Masa fina de hígado de pato, dulce y suave.
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queso Brie al horno
14 Dic
Recetas

Brie al horno con higos, pistaches y naranja

Llegó navidad y con ello la famosa cena, en donde familia, cercanos y amigos pasan un momento de hermandad y buenos deseos. Pero también, época de cocinar cosas especiales y para ello te traemos una deliciosa receta con un queso francés que no puede faltar en un cena para sorprender a todos tus invitados…Así es, el queso BRIE

 

 

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Aue sabe el queso appenzeller
31 Oct
Consejos, Ideas

¿A qué sabe el queso Appenzeller?

Aromático, intenso de gran calidad…Así es el queso Suizo y en el caso del queso Appenzeller originario de Appenzell, en la Suiza oriental ¡No es la excepción ! Pero… ¿A qué sabes este queso?

Para describir mejor el sabor del queso Suizo Appenzeller, es necesario conocer su modo de producción. El appenzeller es elaborado con leche cruda de vacas alimentadas con pastos naturales. Su maduración es de 5 a 7 semanas.

Durante ese proceso hay un componente que le da un sabor únicoe el tratamiento con un adobo de salmuera de diferentes hierbas, que se ha convertido en uno de los secretos más valorados por los amantes del queso.

Kräutersulz osulz es el nombre de esta original mezcla líquida de vino, levadura, sal y especias que se obtiene mediante la destilación y maceración de más de 25 hierbas, raíces, hojas, flores, granos y cortezas. Un dato curioso es que esta receta solo la conocen dos personas en el mundo y debe pasar de generación en generación.  

Sabor y aroma

Su sabor es fuerte, refinado y característico por la salmuera. Se trata de un queso de pasta dura, que deja un regusto picante en el paladar tras su ingesta. Es muy similar al queso Le Gruyère DOP, pero con un sabor más fuerte y complejo.

En cuanto al aroma es intenso y puede llegar a impregnar el sitio en donde se encuentre. 

 

 

que contiene el fondue
18 Oct
Consejos, Ideas

¿Qué contiene el Fondue?

Llegas a una reunión y en el centro un cazuela con un ingrediente ”Fondue’‘ pinchos pan y frutos lo acompañan, pero que contiene es mezcla fundida…. Tranquilo ¡Aqui te lo contamos!

 

En primera el fondue viene de una tradición Suiza, es un platillo nacional desde los años 30´s  y poco a poco el mundo lo ha ido conociendo. Su nombre proviene del francés ”fondre” que significa fundir, y es basicamente una mezcla de quesos fundidos entre lo más típicos: Emmentaler, Le gruyere, tomme de Savoie. Aunque cada localidad tiene su particularidad de combinar distintos quesos suizos. 

Adicional y para darle un toque único se le agrega kirsh (un licor de cereza) que le da un sabor único.

Otro dato interesantes es que en México, puedes encontrar fondue directamente de suiza y con distintos quesos como: Emmentaler, gorgonzola o en su versión original.

Puedes adquirirlo en Costo, Chedraui Selecto, SAMS, City Market, La comer, fresko, Wal Mart Express

Ahora ya sabes que contiene esa mezcla deliciosa. Es momento de tomar un tenedor y disfrutar.

 

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