1. Tapenade de Parmesano: Un Aperitivo Sofisticado

Ingredientes:

• Láminas de Parmesano de Belgioioso
• Aceitunas negras y verdes, deshuesadas
• Alcaparras
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo, picado
• Pan crujiente para acompañar

Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos, mezcla aceitunas, alcaparras y ajo hasta obtener una pasta.
2. Unta las láminas de Parmesano con la tapenade y enróllalas delicadamente.
3. Sirve sobre pan crujiente y acompaña con una llovizna de aceite de oliva.

2. Rellenos de Parmesano para Ravioli: Una Delicia Cremosa

Ingredientes:

• Láminas de Parmesano de Belgioioso
• Queso ricotta
• Albahaca fresca, picada
• Sal y pimienta al gusto
• Ravioli de pasta fresca

Instrucciones:

1. Mezcla la ricotta con albahaca, sal y pimienta.
2. Coloca una porción de la mezcla sobre una lámina de Parmesano y cubre con otra lámina.
3. Cocina los ravioli según las instrucciones y sirve con tu salsa favorita.

3. Chips de Parmesano: Un Acompañamiento Crujiente

Ingredientes:

• Láminas de Parmesano de Belgioioso
• Pimienta negra recién molida
• Nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca las láminas de Parmesano en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
3. Espolvorea con pimienta negra y nueces picadas.
4. Hornea hasta que las láminas estén doradas y crujientes.
5. Sirve como aperitivo o como acompañamiento para ensaladas.

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