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04 Mar
Tag Archives: recetas
31 Ene
Delicioso Snack de La Vaca que ríe con fresas
¿La Vaca que ríe?
Es un snack untable que viene en porciones únicas e individuales para que puedas disfrutar su sabor y consistencia cremosa de una manera perfecta.
A continuación te dejamos una deliciosa receta para que sorprendas a tus invitados…
24 Nov
Croquetas de espinacas y queso azul ¡Riquísimas!
¿Qué es el queso Danablu?
Es un queso azul originario de Dinamarca , con indicación geográfica protegida a nivel europeo D.O.P.
Textura
La pasta presenta una textura fácil de cortar y untar. Es de color blanco, con vetas azules verdes mohosas. Tiene escasos ojos, presentando agujeros y grietas irregulares de tamaño variable y aspecto mohoso.
Este queso danés fue inventado a principios del siglo XX por un quesero danés llamado Marius Boel con la intención de imitar el roquefort. Tiene un sabor más suave, menos salado.
17 Ago
Queso Camembert Empanizado
¿Qué es el queso Camembert?
Cuando escuchamos hablar de este queso, nos viene a la mente un queso extranjero y en ocasiones con un toque elegante. Este queso es conocido en todo el mundo como un queso blanco suave, hecho de la leche más fresca de las vacas que pastan en los prados exuberantes de las granjas de ganado normando, situado en el noroeste de Francia. El queso lleva el nombre de la pequeña ciudad pintoresca de Camembert, donde se produjo por primera vez.
En cuanto a su sabor el Camembert tiene un sabor terroso, a nuez, afrutado, herboso e incluso a hongos.
10 Jun
Espagueti con queso Gruyere y Tocino
¿Qué es el queso Gruyere?
Queso elaborado con leche cruda de vaca, tiene pasta semidura, prensada y de color amarillo, presenta pequeños ojos. Su corteza natural cepillada es de color grisácea. Su pasta es cremosa y láctea.
26 Abr
Carne de Cerdo Ibérico con Fromager d’ Affinois
¿Qué es el Fromager d’ Affinois?
Es un queso francés de doble crema hecho con leche pasteurizada de vaca. Es producido en Pélussin, Loira, región del Ródano Alpes.
El Fromager d’Affinois es similar en aspecto y sabor al Brie Sin embargo hay una notable diferencia en la producción del Affinois, antes de hacer el queso de leche de vaca se somete a un proceso llamado ultrafiltración.
16 Oct
Burrata Bites
¿Qué es la burrata?
La burrata es un queso italiano de leche de vaca hecho de mozzarella y crema. La cubierta exterior es de mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y crema, lo que le da una textura inusual y suave.
¿Cómo surgió?
Todo comenzó a mediados del siglo XX cuando en la Puglia, zona productora de mozarella, en particular en la provincia de Bari, creada por el maestro quesero Lorenzo Bianchini. La idea fue aprovechar los restos de la elaboración de la mozzarella, con el fin de crear un nuevo alimento.
Sería interesante aclarar que, si bien burro significa mantequilla, este alimento recibe esta denominación debido a su textura exclusivamente.
Lo cierto es que es un gran alimento para disfrutar en familia y compartir momentos inolvidables.