3 Productos Gourmet del Mundo que debes probar este 2023

Años nuevo, retos nuevos, vida nueva, propósitos y muchas metas que cumplir. Tal vez una de ellas sea probar y experimentar cosas nuevas. Si es así , aquí te dejamos 3 productos gourmet que debes d eprobar si o sí este año.

 

1. Jamón Ibérico Aljomar (Exclusivo FOOD SERVICE)

Si nunca has probado el jamón ibérico. Definitivamente deberías empezar con el producto que obtuvo el premio al mejor Jamón Ibérico de España 2022 y ese es  de Bellota 100% Ibérico Aljomar     . A diferencia del jamón serrano, este producto es procedente del cerdo de raza ibérica.

Etiqueta negra: Jamón de bellota 100 % ibérico, es la más alta gama de los jamones ibéricos. Son cerdos de raza pura ibérica alimentados en las dehesas a base de bellotas y pastos. Es definitivamente el único que se puede considerar de ”pata negra” Así que a probarlo este 2023.

Si te interesa alguno este producto para tu negocio da clic aquí

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Un queso azul con carácter ¡Danablu!

Si siempre le has temido al sabor fuerte de los quesos azules…¡Este queso es ideal para un buen comienzo!  El Danablu   es un queso danés  que cuentan con la IGP (Indicación Geográfica Protegida).  Es un queso de leche de vaca con los mismos principios que el roquefort francés pero ligeramente mas suave y amable al paladar.  ¡Lo puedes hacer en una deliciosa salsa de queso azul, ensaladas o acompañando un carne.

 

 

 

 

 

3. El postre ideal…¡Crepas de vainilla de Paysan Breton!

Sin duda estas crepas se derriten en la boca con un sabor de Madagascar para tentar tus papilas gustativas. ¡Disfrútalos solos o con el relleno que más te guste! Podría ser mascarpone, ricotta, algo de chocolate un fresa y listo.

Además si cuentas con un negocio relacionado a postres y repostería. Esta definitivamente es un solución que hará mejorar tiempos, sin perder calidad en tus platillos

Crepas paysan breton

 
 
Ahora sí, este nuevo año, si uno de tus propósitos es probar nuevos sabores, definitivamente estos tres producto serán parte de esa lista. Recuerda que los puedes encontrar en tiendas de autoservicio y en el caso de el jamón ibérico los puedes encontrar en La Europea, la mayorquina en Ciudad de México.
 
#ImportamosExperiencias  #quesos #jamoniberico

 

 

 

¿Qué es el jamón ibérico?

De jamones a jamones…

 

Una delicia culinaria al paladar, así es como identificamos al jamón ibérico, dentro de los parámetros gourmet definitivamente est dentro del segmeto de delicatessen.

El jamón es la pata trasera (la delantera se denomina paleta) completa (sin eliminar ningún elemento: hueso, etcétera) de cerdos adultos sometida a salazón (adición de sal para su secado) y curado (conservación durante determinado periodo de tiempo para conseguir el efecto deseado).

Pero el jamón ibérico ¿Qué es? Bueno, esa denominación se da debido a la raza de cerdo del cual se obtiene este manjar y justamente es de su homónimo el cerdo ibérico.

Cerdo Ibérico

Es una raza  exclusiva de la Península Ibérica, que se cría únicamente en algunas regiones de España y Portugal, a diferencia del cerdo blanco o común, que se cría en todo el mundo. La cualidad que diferencia a esta raza del resto es su capacidad fisiológica de almacenar grasa entre los músculos, lo que hace que los productos elaborados a partir de su carne presenten las conocidas infiltraciones de grasa o vetas, que realzan su aroma, sabor y textura.

Alimentación de esta raza

De bellota:  La bellota es el fruto de los árboles del género Quercus, que cuenta con unas 400 especies distribuidas por todo el hemisferio norte. Además, el cerdo se encuentra libre para moverse por la zona y esta actividad hace que la grasa se infiltre más entre su músculo.

De cebo: Se refiere a la alimentación a base de piensos elaborados con cereales y leguminosas.

  • 100% ibérico: jamón de animales con total raza ibérica y de progenitores igualmente con 100% de raza ibérica.
  • Ibérico: jamón de cerdos con un porcentaje de raza ibérica mínimo del 50%, tanto el cerdo sacrificado como sus progenitores.

Según la normativa. Aquí están las clasificaciones:

  • Etiqueta color Negro: jamón de bellota 100% ibérico.
  • Etiqueta color Rojo: jamón de bellota ibérico.
  • Etiqueta color Verde: jamón de cebo de campo ibérico.
  • Etiqueta color Blanco: jamón de cebo ibérico.

En Mexideli, importamos los mejores productos es por eso que te presentamos Aljomar una marca con mucha experiencia y respaldada por Martín Berasategui, el doce estrellas Micheelin.

 

¡Te invitamos a conocer sus producto!

 

#CerdoIberico #Jamoniberico #Aljomar

 

Cabecero Aljomar Ibérico de Cerdo

color rosado, veteado en blanco nacarado de la carne fresca de cerdo.

Centro de Jamón Aljomar de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica 3-5 kg

El cerdo ibérico alimentado con cereales, en Aljomar, da lugar a un jamón de cebo de alta calidad

Centro de Jamón Aljomar Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica 3-5 kg

Es un producto cárnico curado elaborado a partir de carne correspondiente a la masa muscular con hueso.

Centro Paléta Aljomar de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica 3 a 5 kg

Del cerdo ibérico alimentado con cereales, en Aljomar, se obtiene una paleta cebo de alta calidad.

Chorizo Ibérico Aljomar Extra 1,4 kg

El chorizo ibérico extra es una fuente de ácido oleico así como en vitaminas B1, B2 y B12 así como diversos minerales entre los que destacan el magnesio, el hierro o el calcio.

Chuletero Aljomar de Cerdo Ibérico

Carne de cerdo ibérico de cebo

Jamón Aljomar Bellota 100% Ibérico 3-5 kg

Maduración de  36 a 48 meses de curación natural.

Jamón Aljomar Curado Reserva 8 kg

Pieza entera de jamón curado.

Jamón Aljomar de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza Ibérica

Un producto ibérico cuya curación dura entre 24 y 36 meses. Piezas de jamón con gran sabor.