¿Qué es el queso mozzarella fresco?
La mozzarella es sin pensarlo, uno de los queso más iconos y famosos de Italia, el termino ”mozzarella” “mozzare”, es decir, “cortar”. Aparece por primera vez en 1570, tradicionalmente se realiza con leche de búfala, aunque en la actualidad ya existen creaciones con leche de vaca de gran calidad como el queso mozzarella fresco de Belgioioso
Hablemos de su sabor y textura
Su aspecto es fresco, suave y brillante y su apariencia húmeda. Su firmeza, la frescura y blancura son la garantía de un producto de calidad. Contiene un olor láctico y una textura ligeramente viscosa y elástica, no tiene corteza y la pasta es hilada (filata) fresca con un gusto suave y cremoso.
Si estas contemplando, agregar queso mozzarella fresco a tu dieta diaria, seguro que es un buen alimento para consumir. Aquí te decimos algunos de sus beneficios
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