06 Abr
Consejos, Ideas

Conoces estos Quesos Suizos

Suiza, conocida por sus impresionantes paisajes alpinos y su precisión relojera, también es hogar de algunos de los quesos más exquisitos y reconocidos a nivel mundial. En esta nota, nos adentraremos en el fascinante mundo de los quesos suizos, donde la tradición artesanal se combina con la innovación para crear productos de calidad incomparable. Desde el famoso emmental hasta el delicado gruyère, exploraremos la diversidad de sabores y la meticulosa atención al detalle que hacen de los quesos suizos una verdadera obra maestra culinaria.

 

RECETA QUESO MANCHEGO FRITO

 

Emmentaler: El Rey de los Quesos Suizos Comenzamos nuestro recorrido con el emmentaler, uno de los quesos suizos más emblemáticos y reconocibles. Con sus característicos agujeros y su sabor suave y ligeramente dulce, el emmental es apreciado tanto por su versatilidad en la cocina como por su delicioso sabor. Descubriremos cómo este queso, originario de la región de Emmental en Suiza, se ha ganado un lugar especial en la mesa de los amantes del queso en todo el mundo, gracias a su calidad inigualable y su rica historia quesera.

Gruyère: Elegancia y Sabor en Cada Bocado Nuestra siguiente parada nos lleva al corazón de Suiza, donde encontramos el gruyère, un queso con una larga tradición y un sabor inconfundible. Con su textura firme y su sabor afrutado y ligeramente dulce, el gruyère es perfecto para disfrutar solo, acompañado de una copa de vino suizo o como ingrediente estrella en una variedad de platos tradicionales suizos. Exploraremos cómo el gruyère, producido en la región de Gruyère en el cantón de Friburgo, ha conquistado los paladares de los gourmets más exigentes en todo el mundo, gracias a su exquisitez y precisión en cada bloque.

Otros Quesos Suizos: Una Muestra de Diversidad y Calidad Además del emmentaler y el Le gruyère, Suiza ofrece una amplia gama de quesos regionales que reflejan la diversidad geográfica y cultural del país. Desde el cremoso vacherin mont-d’or hasta el intenso appenzeller, cada queso suizo tiene su propia historia y su propio sabor único, pero todos comparten el mismo estándar de calidad y precisión que caracteriza a la industria quesera suiza. En esta sección, nos aventuraremos a descubrir algunos de estos tesoros ocultos, destacando sus sabores únicos y sus técnicas de producción artesanales.

En esta exploración de los quesos suizos, hemos descubierto la exquisitez y la precisión que caracterizan a estos productos lácteos de calidad incomparable. Desde el suave y ligeramente dulce emmental hasta el robusto y afrutado gruyère, cada queso nos cuenta una historia única sobre la tierra y las personas que lo elaboran. Ya sea disfrutado solo, acompañado de una deliciosa fondue suiza o como ingrediente estrella en una variedad de platos, los quesos suizos son una verdadera joya gastronómica que merece ser celebrada y disfrutada en todo su esplendor. ¡Que viva la diversidad y la calidad de los quesos suizos!

 
06 Nov
Consejos, Ideas

El Toque Mágico del Fondue: Descubriendo el Secreto del Kirsh

El fondue suizo, ya sea de queso o chocolate, es una de las delicias culinarias más emblemáticas y apreciadas en todo el mundo. Pero, ¿sabías que hay un ingrediente secreto que le da ese toque mágico y distintivo? Ese ingrediente es el “kirsch” (también conocido como “kirsh” o “kirschwasser”), un licor de cereza que transforma el fondue en una experiencia verdaderamente única.

 

VER 5 DATOS CURIOSOS DEL FONDUE 

 

 

 

 

 

 

El Origen del Kirsch: El kirsch es un licor claro y fuerte destilado de las cerezas negras. Su origen se remonta a Suiza, donde se ha producido durante siglos. La palabra “kirsch” proviene del alemán “Kirschwasser”, que significa “agua de cereza”. Este licor se obtiene mediante la fermentación de cerezas maduras, seguida de una destilación que le otorga su sabor característico.

El Papel del Kirsch en el Fondue: El kirsch es un ingrediente clave en la preparación del fondue suizo. A menudo se utiliza para realzar el sabor y la textura del queso fundido, especialmente en el famoso “fondue de queso suizo”. Añadir unas cucharadas de kirsch al queso derretido no solo potencia el sabor, sino que también ayuda a que el queso se mantenga suave y evita que se endurezca.

Consejos para Usar Kirsch en tu Fondue:

  • Añade el kirsch al final del proceso de fundido del queso, después de que todos los ingredientes se hayan mezclado bien.
  • No exageres, ya que el kirsch puede ser bastante fuerte. Comienza con una o dos cucharadas y ajusta según tu preferencia personal.
  • El kirsch también se puede servir en pequeñas copas como un digestivo después de disfrutar del fondue.

En resumen, el kirsch es el ingrediente secreto que da vida al fondue suizo, realzando su sabor y suavidad. Añadir este licor de cereza a tu receta de fondue es un pequeño detalle que hace una gran diferencia en la experiencia culinaria. Así que, la próxima vez que prepares fondue, no olvides el toque mágico del kirsch para llevar tu fondue al siguiente nivel. ¡Salud!

05 Nov
Consejos, Ideas

3 Consejos para probar un Fondue con Amigos

Cuando se trata de reunirse con amigos para disfrutar de una deliciosa comida, el fondue es una elección perfecta. Compartir una olla de queso derretido o chocolate fundido en una atmósfera acogedora puede crear recuerdos inolvidables. Para que tu próxima velada de fondue sea un éxito, aquí te presentamos tres consejos clave:

VER ¿QUÉ HAY CON EL FONDUE?

 

 

 

 

 

 

1. Preparación y Variedad de Ingredientes: Antes de la reunión, asegúrate de tener todos los ingredientes preparados. Opta por una variedad de panes, verduras crujientes y otros alimentos que se puedan sumergir en tu fondue. La clave está en la variedad; así todos tus amigos podrán encontrar sus combinaciones favoritas. Además, ten en cuenta las restricciones alimentarias de tus invitados y ofrece opciones sin gluten como los fondues de EMMI

2. Ambiente Acogedor: Crea un ambiente acogedor en tu espacio. Añade iluminación tenue, velas y música relajante para establecer la atmósfera perfecta. Utiliza platos y utensilios apropiados para fondue, y asegúrate de que todos tengan suficiente espacio para moverse cómodamente alrededor de la olla caliente. Un mantel elegante y servilletas de tela pueden añadir un toque de sofisticación a la experiencia.

3. Comunicación y Diversión: La conversación y la diversión son la clave para una reunión exitosa. Anima a tus amigos a compartir historias, anécdotas o incluso a proponer un juego para romper el hielo. Además, ¡no olvides un buen vino o bebida para acompañar el fondue! Esto añadirá un toque especial a la velada y ayudará a relajar la atmósfera.

En resumen, la clave para degustar un fondue con amigos de manera inolvidable está en la preparación, el ambiente y la comunicación. Sigue estos consejos y estarás listo para crear momentos especiales que tus amigos recordarán durante mucho tiempo. ¡Así que adelante, invita a tus amigos y sumérgete en la deliciosa tradición del fondue!

 

01 Nov
Consejos, Ideas

5 Datos Curiosos del Fondue Suizo que Debes Conocer

El fondue suizo es una de las experiencias culinarias más icónicas del país helvético y ha conquistado paladares en todo el mundo. ¿Pero cuánto sabes realmente sobre esta deliciosa tradición? Descubre 5 datos curiosos que te harán apreciar aún más el fondue suizo.

 

VER ¿QUE CONTINE EL FONDUE?

 

1. Un Placer Invernal Suizo

  • El fondue suizo se originó en los Alpes suizos, donde el clima frío y las largas noches de invierno proporcionaron el escenario perfecto para compartir una comida cálida y reconfortante. Hoy en día, es una deliciosa tradición invernal que ha conquistado todo el planeta.

2. El Queso, la Estrella del Show

  • El queso es la pieza central del fondue suizo. La mezcla tradicional de quesos incluye Emmental y Gruyère, dos variedades suizas de queso. El queso se derrite con vino blanco y ajo, creando una mezcla cremosa perfecta para sumergir pan.

3. La Inmersión Tradicional

  • La palabra “fondue” proviene del francés “fondre,” que significa “derretir.” En una comida de fondue suizo, los comensales sumergen trozos de pan en el queso derretido usando largos tenedores o pinchos. La regla de oro: si se te cae el pan en la olla, ¡deberás cumplir un desafío o pagar una prenda!

4. Fuera del Quemador

  • Además del queso, otro componente importante del fondue suizo es el quemador. La olla de fondue se coloca sobre una fuente de calor constante, como una vela o una pequeña llama, para mantener el queso caliente y fundido durante toda la comida.

5. ¡Postre de Fondue!

  • El fondue no se limita al queso. En Suiza, también disfrutan de fondue de chocolate como postre. En lugar de pan, se sumergen frutas y trozos de pastel en chocolate caliente y derretido. Es la guinda del pastel en una comida de fondue suiza.

El fondue suizo es una experiencia culinaria única que combina tradición, sabor y compañía. Ahora que conoces estos datos curiosos, disfrutarás aún más de tu próxima comida de fondue suizo y podrás compartir estos detalles con tus compañeros de mesa. ¡A disfrutar!

 

qué es el tiramisu
04 Feb
Consejos, Ideas

¿De dónde proviene el Tiramisú?

Uno de los postres más populares del mundo es sin duda el Tiramisú  un poco de café, bizcocho, yemas de huevo, mascarpone y cacao. ¡Un manjar de Reyes! pero más alla de eso tiene un historia y aquí te la contamos…

Según investigaciones los orígenes de este manjar datan del siglo XX en entre los años 50’s y finales de los 60’s  en la región Italia.

La palabra ”tiramisú” tiene su significado en español y es “levántame” o “elévame”.

Muchas son las historias de su creación, Una de las grandes historia es que el duque de Toscana, Cosimo III De Medici, visitó Siena a finales del siglo XVII. Los pasteleros de la ciudad, quisieron preparle un postre en su honor. Un postre que festejará y conmemorara ciertas virtudes como:  el café representado la fuerza, el cacao aludiendo a la virilidad y el mascarpone italiano, que mostraría su humildad. Este postre recibiría el nombre de “la Zuppa del Duca”.

Otra de las versiones apunta que Friuli Venezia Giulia, logró  posicionarla en el hotel-restaurante Roma en Tolmezzo (Udine) durante la década de 1950 . 

La última de las versiones cuenta  que la receta fue registrada por primera vez por el pastelero Roberto Lolì Linguanotto en 1969 en el restaurante Le Beccherie, en Véneto

Actualmente Véneto, siguen luchando para que se reconozca como Especialidad Tradicional Garantizada.

Lo cierto es que este postre,  ha tenido una relevancia importantísima en la alta repostería a nivel mundial. Sus ingrediente sy presentación lo hacen único en el mundo y reconocible a kilómetros.

Si buscas un excelente producto de calidad europea en México, lo puedes conseguir c¿bajo la marca Bonta Divina, ya sea en su versión de 90g o la familiar de 500g en tiendas de autoservicio como: Chedraui selecto, City Market, Walmart Express, Soriana y más.

#ImportamosExperiencias #Tiramisú #BontaDivina

 

queso le gruyere emmi
02 Feb
Consejos, Ideas

Lo que no sabias del Queso Le Gruyere Suizo

Uno de los países más lecheros es sin duda Suiza, quien no ha visto sus increíbles montañas, sus grandes paisajes, pero sobre todos sus inigualables quesos. Hoy toca escribir acerca de uno de los quesos más reconocidos del mundo. El Le Gruyere AOP que lo puede encontrar en tiendas de autoservicio con la marca ELITE.   ¿qué tiene de especial este queso?

1. Una tradición

Desde hace cientos de años se produce este queso, su aroma y sabor lo han hecho único en el mundo. Se dice que tiene 115 años de tradición y e sproducido en el cercanías de la pequeña ciudad de Gruyères, en el cantón de Friburgo,

 

2. Sabías que se utilizan 400 litros de leche por cada rueda de 35  kg

La leche es cruda fresca de vaca. Dichas animales se alimentan de pasto en verano y heno en invierno. ¡No se puede añadir ningún aditivo! 

3.Su versatilidad lo han hecho único

Se puede degustar como postre o aperitivo con pan crujiente, o se utiliza para deliciosos platos calientes.

4. AOP en su historia

Este sello le da la garantía de que elabora bajo las tradiciones de cientos de años en Suiza

5. Ingrediente esencial en la elaboración de fondue

Es uno de los principales ingredientes para este delicioso platillo, su sabor intenso le da ese toque excepcional.

 

 
 
Ahora sí, este nuevo año, si uno de tus propósitos es probar nuevos sabores, definitivamente este queso tiene que estar ahí. 
Recuerda que los puedes encontrar en tiendas de autoservicio como: Chedraui selecto, City Market, Soriana, WalMart y club de precios como: SAMS y Costco.
 
#ImportamosExperiencias  #quesos #jamoniberico

 

05 Dic
Consejos, Ideas

3 Quesos Gourmet Perfectos Para esta Navidad

Llegó la época de compartir y poner la mesa de gala, época de abrazos y de comida. De risas y música navideña. Sin duda, una de las cosas que puede llegar a preocuparnos es ¿qué hacer para innovar este 24 o 31 de diciembre? La respuesta es sencilla… Quesos en la mesa y aquí te damos 3 recomendaciones que puedes utilizar aparte del ya famoso queso parmesano.

 

 

Para la entrada…

 

La primera recomendación sería un fondue  viene en presentaciones de 400 g que son para tres personas es ideal para arrancar con los platillo ya que se textura y sobretodo experiencia de compartir en la mesa harán que todos tus invitados se sienten alrededor de él y llamen su atención

 

Para el plato fuerte

Nada mejor que una salsa de queso Le Gruyere sobre un delicioso salmón. Te dejamos la receta que para estas fechas puedes emplatar con una cama de espinaca y adornar más aún el platillo.

 

Para el postre

Tenemos la combinación perfecta Parmeggiano Reggiano en pannacota:

 

Así que ya lo sabes. Este cierre de 2022 no hay pretextos. ¡A cocinar e innovar para esta cena! en compañía de tus seres queridos.

 

#importamosexperiencias #mexideli #parmesano #quesos #recetasnavideñas #fondue #pannacota #legruyere

 

 

 

gluten-freerbst

Fondue Tigre Classic 400 g

Auténtica Fondue Suiza preparada según la receta original   
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Fondue Emmi Emmentaler 400 g

Fondue suave de queso suizo  y emmentaler AOP.
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Fondue Gerber l’ Original 400 g

Fondue de queso suizo, vino blanco y licor de cereza
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Fondue Emmi Gorgonzola 400 g

Fondue de queso suizo con gorgonzola. ¡Sirve para 3 personas!
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Fondue Emmi Light 400 g

Auténtico fondue suizo de queso. Mismo sabor, misma textura, menos calorías
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Fondue Emmi Original 400 g

Fondue de queso suizo, vino blanco y licor de cereza
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Fondue Emmi Original Petit 250 g

Es una mezcla de quesos suizos, vino y licor de cereza
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receta con queso emmentaler
24 Oct
Recetas

Deliciosos Bocadillos de galletas con Queso Emmental de Emmi

Estos sencillos bocados de galleta Emmentaler se inspiran en el clásico sándwich Reuben.  Para la salsa, hemos cambiado mostaza por ketchup para darle un toque especial. Sin embargo, si no puede imaginar un bocado de Reuben sin el aderezo ruso, también funcionará bien. Extienda la salsa de su elección sobre una galleta de pan crujiente de centeno y cúbrala con carne en conserva rebanada, queso Suizo Elite Emmentaler y una simple ensalada de repollo con semillas de alcaravea para darle más sabor a centeno.

 

 

 

 

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