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Croquetas de espinacas y queso azul ¡Riquísimas!
Es un queso azul originario de Dinamarca , con indicación geográfica protegida a nivel europeo D.O.P.
Textura
La pasta presenta una textura fácil de cortar y untar. Es de color blanco, con vetas azules verdes mohosas. Tiene escasos ojos, presentando agujeros y grietas irregulares de tamaño variable y aspecto mohoso.
Este queso danés fue inventado a principios del siglo XX por un quesero danés llamado Marius Boel con la intención de imitar el roquefort. Tiene un sabor más suave, menos salado.
