Envejecido durante al menos 24 meses, Vintage Reserve tiene una textura cremosa y un acabado suave, que contiene cristales naturales que le dan un crujido distintivo. Las notas dulces refinadas equilibran su agudeza ácida.
Se trata de un queso multi premiado. Campeón Supremo del mundialmente conocido Nantwich International Cheese Show en 2009 y, más recientemente, Supreme Champion Cheese en el Great Yorkshire Show de 2016.
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