Muslos de Pato en Confit a la Sarladaises

¿Qué es el Confit de Pato?

El confit es un proceso de conservación que tiene siglos de antigüedad consiste en salar los muslos y escarfarlos  en su propia grasa.

La grasa también puede usarse para otras preparaciones tales como saltear verdura o adicionando a tartas y quichés.

 

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