Trozos de Hígado Graso Rougié de Pato Crudo 3.825 kg

Trozos de Hígado Graso

 

Marca

Rougié

Tipo de Producto

Cárnicos

Sub Tipo

Carnes y Aves

,

Patés y Foie Gras

Pais de Origen

Francia

Food Service

Exclusivo para Food Service

Descripción

Estos trozos de foie gras están cortadas a partir del hígado graso (calidad A) del pato Mulard francés y se ultracongelan IQF al nitrógeno liquido inmediatamente después de su extracción con el fin de preservar su calidad, gusto y limitar el porcentaje de merma de 40% a solo 5%.

INGREDIENTES

INGREDIENTES

Hígado de pato mulard (30% de foie gras y 70% de emulsión o 100% de emulsión) sin alérgenos.

NUTRIMENTAL

NUTRIMENTAL

Información nutrimental por 100 g
VALOR ENERGÉTICO  283 kcal
MATERIA GRASA 20 g
GRASA SATURADA 20 g
HIDRATOS DE CARBONO 6,3 g
DE LOS CUALES AZUCARES < 0,5 g
PROTEÍNAS 25 g
SAL 1,4 g
INFORMACIÓN ADICIONAL

INFORMACIÓN ADICIONAL

MARIDAJE: Vino blanco licoroso o dulce, con un vino tinto joven, con un cava o con champagne.
FORMA DE DEGUSTARLO: Desmoldar la terrina y cortarla en lonchas. Servir las lonchas sobre rebanadas de pan tostado. Coloque la terrina de foie gras en la nevera durante unas horas antes de ir a servirlo. Saque el producto unos 15 minutos antes de degustarlo para que esté fresco y no demasiado frio.