Queso Elite Maasdam 300 a 400 g (Aproximadamente)

Es un tipo de queso neerlandés elaborado en el pequeño pueblo de Maasdam, del que toma su nombre.  Un  semi duro y de consistencia cremosa, su corteza es fina y encerada y su pasta es de color anaranjado suave. Durante su fermentación se forman en su interior sus característicos agujeros por efecto de la bacteria Propionibacterium freudenreichii. El sabor de este queso es suave y mantecoso, con notas incluso dulces y afrutadas y el aroma recuerda a frutas y frutos secos como nueces. Es similar al queso Emmental.