Queso de pasta semidura de las montañas del Jura. Antaño la ceniza (Carbonalis Vegetabilis) separaba la cuajada fabricada con la leche de la mañana de la cuajada fabricada con la leche de la tarde. Sabor aromático y intenso.
Descripción
INGREDIENTES
INGREDIENTES
Leche cruda de vaca, sal, fermentos lácticos, Ceniza de carbón vegetal.
NUTRIMENTAL
NUTRIMENTAL
Tamaño de porción | 100 g |
Contenido energético | 351 kcal |
Grasas (lípidos) | 28 g |
Grasa saturada | 15 g |
Proteínas | 24 g |
Carbohidratos (Hidrato de carbono) | 0,8 g |
Azucares | 0 g |
Fibra dietética | 0 |
Sodio | 990 mg |
INFORMACIÓN ADICIONAL
INFORMACIÓN ADICIONAL
RECOMENDACIÓN USOS: | Es fácil de gratinar, puede combinarse con verduras y frutas. |
MARIDAJE | Vinos del Jura, Chardonnay Côtes de Jura, Crepy, Seyssel. |