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Este foie gras es desvenado inmediatamente después de ser extraído. Beneficia de la mejor tecnología de ultracongelación al nitrógeno liquido con el fin de preservar su calidad y su gusto y limitar el porcentaje de merma de 40% a solo 5%.
Foie Gras Rougié de Pato Desvenado Ultracongelado 500 g
Autentico lóbulo crudo de Foie Gras de Francia y Canadá de calidad B.
| Marca | Rougié |
|---|---|
| Tipo de Producto | Cárnicos |
| Sub Tipo | Carnes y Aves, Patés y Foie Gras |
| Pais de Origen | Francia |
| Food Service | Exclusivo para Food Service |
Descripción
INGREDIENTES
INGREDIENTES
Foie Gras de Pato.
Libre de Alérgenos.
NUTRIMENTAL
NUTRIMENTAL
| Información nutrimental por 100 g | |
| VALOR ENERGÉTICO | 283 kcal |
| MATERIA GRASA | 20 g |
| GRASA SATURADA | 20 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 6,3 g |
| DE LOS CUALES AZUCARES | < 0,5 g |
| PROTEÍNAS | 25 g |
| SAL | 1,4 g |
INFORMACIÓN ADICIONAL
INFORMACIÓN ADICIONAL
| MARIDAJE: | Vino blanco licoroso o dulce, con un vino tinto joven, con un cava o con champagne. |
| FORMA DE DEGUSTARLO: | Calentarlo ligeramente para eliminar el exceso de grasa y después calentar la carne en el horno. Se puede usar la grasa del confit para preparar la guarnición. Servir caliente con papas o ensalada |