Queso Consorcio Cabrales 2.5 kg

Queso de leche de vaca cruda con moho azul de tradición asturiana.

Para la elaboración del queso cabrales se recolecta la leche de dos ordeñas del día. Se elabora la cuajada y se desuera durante varios días con calor para secar la pasta. El resultado es un queso con pasta suave por su fermentación, de color verdoso y alta proteína, de sabor picoso y olor muy fuerte.

Elementos destacados

Marca Consorcio de quesos
Pais de Origen España
Certificación DOP

Leche cruda de vaca, cuajo, sal y moho penicillium.

Tamaño de porción 100 g

Contenido energético 351 kcal

Grasas (lípidos) 26 g

Grasa saturada 18 g

Proteínas 25 g

Carbohidratos (Hidrato de carbono) 0,1 g

Azucares 0,1 g

Fibra dietética 0 g

Sal 2, 5 g

RECOMENDACIÓN USOS: Ideal en canapés, como aperitivos, salsas para carnes, ensaladas, vegetales horneados, mermeladas o casi cualquier tipo de fruta dulce. La variedad es infinita.

MARIDAJE: Vinos tintos con cuerpo, Rioja, Ribera del Duero, Priorato.