Brochetas de vegetales con quesos Elite 🧀🌶️🥒
Si buscas una opción ligera pero llena de sabor, estas brochetas de vegetales con quesos Elite son perfectas. Son ideales como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal si las acompañas con una ensalada fresca.
Lista de Ingredientes
| 3 pimientos | Rojo, amarillo y verde cortados en cuadrados |
| ½ | Cebolla morada, cortada en trozos grandes |
| 1 | Calabacín (zucchini), cortado en rodajas gruesas |
| 6 | Champiñones enteros (opcional: córtalos en mitades si son grandes) |
| 2 Cucharadas | Aceite de aguacate |
| Sal y pimienta al gusto | |
| Palillos de brocheta de madera o metal | |
| 100 g | Queso Monterrey Elite, Queso Cheddar Elite, Queso Monterrey Jack Elite, cortados en cubos |
Instrucciones de Preparación
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- Preparar los ingredientes: Corta los quesos en cubos medianos para que no se derritan demasiado rápido en la parrilla. Lava y corta los vegetales en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Armar las brochetas: Ensarta los ingredientes alternando vegetales y quesos: pimiento, cebolla, queso, champiñón, calabacín y repite hasta completar la brocheta. Puedes variar el orden y la cantidad de ingredientes según tu preferencia.
- Sazonar: Pincela las brochetas con aceite de aguacate y espolvorea con sal y pimienta al gusto.
- Asar a la parrilla: Coloca las brochetas en una parrilla caliente y ásalas durante 3-4 minutos por cada lado, girándolas con cuidado. Cuando los vegetales estén tiernos y los quesos comiencen a dorarse sin derretirse por completo, retíralas del fuego.
- Servir: Puedes acompañarlas con una salsa de yogur con limón y hierbas frescas, o con una reducción balsámica para un toque gourmet.
💡 Para darles un giro especial:
Agrega trozos de berenjena o espárragos para más variedad.
Añade un toque de paprika ahumada o ajo en polvo antes de asarlas.
Si no tienes parrilla, puedes hacerlas en un sartén grill o en el horno a 200°C por 10-12 minutos.
🥤 Bebidas recomendadas:
Un vino blanco seco como un Chardonnay, que complementa la cremosidad de los quesos.
Una limonada con hierbas como albahaca o romero para un toque refrescante.
Un cóctel sin alcohol de frutos rojos y menta para equilibrar los sabores.
Gracias al catálogo de Mexideli, estas brochetas de vegetales con quesos Elite son una opción deliciosa y versátil que seguro encantará a todos. ¡Perfectas para compartir en cualquier ocasión! 🧀🔥🌿
