En tiempos de cuaresma siempre se dificulta saber que hacemos de comer, el eterno dilema de qué combinar y que no. Por eso, aquí damos tres recomendaciones de platillos para esta temporada. ¡A cocinar!
1. AGUACHILE DE BACALAO
El aguachile es un platillo típico mexicano proveniente del noroeste del país, concretamente de la costa occidental. Esta vez te invitamos a cocinarlo y probarlo con bacalao:
2. Croquetas de Queso Azul
Una deliciosa croquetas, en esta ocasión acompañadas de queso azul de Dinamarca. Excelente opción para esta temporada
¡Saludos, amantes de la buena mesa! Con el inicio del año 2024, en Vida Mexideli estamos emocionados por la promesa de nuevas experiencias gastronómicas y sabores excepcionales que este año nos depara. Para dar la bienvenida a este emocionante capítulo, hemos preparado una selección de quesos que seguramente deleitarán los paladares más exigentes.
Emmentaler: Un Clásico Suizo que Siempre Sorprende
Comencemos nuestro viaje culinario con el distinguido Emmentaler, un queso suizo conocido por sus característicos agujeros y su sabor suave y nuez. Descubre cómo incorporar este clásico en tus recetas para darles un toque de autenticidad suiza.
Sumérgete en la sofisticación francesa con el Fromager d’Affinois, un queso cremoso y delicioso que deleitará tu paladar. Desde entradas hasta postres, este queso es la elección perfecta para elevar cualquier experiencia culinaria.
Si buscas una experiencia única, no te pierdas el queso Cambozola, una deliciosa fusión entre el Camembert y el Gorgonzola. Explora su versatilidad en diversas recetas y descubre por qué este queso es tan apreciado por los conocedores.
Burrata de Belgioioso: La Explosión de Queso Italiano
La Burrata de Belgioioso es una obra maestra italiana, conocida por su cremoso interior que se derrama con cada bocado. Aprende a disfrutar de esta deliciosa burrata en platos que van desde ensaladas frescas hasta pizzas gourmet.
Mozzarella Fresca: Tradición Italiana en Cada Trozo
No hay nada como la auténtica mozzarella fresca italiana. Descubre cómo usarla para crear platos que transporten tus sentidos directamente a la soleada Italia. ¡La mozzarella fresca es la clave para una cocina llena de frescura y sabor!
Foie Gras Martiko: Un Toque Sofisticado para Tus Platos
Atrévete a añadir un toque de sofisticación a tus comidas con el Foie Gras Martiko. Explora recetas que resalten su exquisita textura y sabor, desde elegantes entradas hasta platos principales que sorprenderán a tus invitados.
Viaja a la campiña francesa con los Macarrones Tipiak, una deliciosa experiencia que te transportará directamente a las pastelerías parisinas. Descubre recetas auténticas que harán que te enamores de estos deliciosos macarrones.
Queso para Untar Madame Loik: Elegancia en Cada Bocado
Concluimos nuestro festín de sabores con el Queso para Untar Madame Loik, un toque de elegancia que transformará tus aperitivos y desayunos. Descubre cómo incorporar este queso en tus recetas para una experiencia culinaria única.
En Vida Mexideli, te invitamos a explorar estos quesos excepcionales y a hacer del 2024 un año lleno de momentos gastronómicos inolvidables. ¡Déjanos ser tu guía en este viaje culinario! Explora nuestra tienda en línea para adquirir estos exquisitos productos y comienza el año con una explosión de sabores. ¡Salud y buen provecho!
En la temporada festiva, cuando cada detalle cuenta, te invitamos a descubrir el mundo encantador de Fromager d’Affinois con trufas, un queso francés que se erige como la estrella indiscutible en cualquier mesa navideña. Acompáñanos en un viaje de sabor y elegancia mientras exploramos la textura sedosa, el proceso de producción y la armoniosa fusión de trufas que hacen de este queso una elección perfecta para deleitar a los amantes del queso durante las celebraciones navideñas.
Seducción en Cada Bocado: La Textura Sedosa de Fromager d’Affinois
La clave del encanto de Fromager d’Affinois con trufas reside en su textura sedosa que se deshace en la boca. Este queso francés, elaborado a partir de leche de vaca, pasa por un proceso especial de ultrafiltración, otorgándole una suavidad única y una cremosidad irresistible. Al degustar Fromager d’Affinois con trufas, experimentarás una sinfonía de sabores que danzan delicadamente en tu paladar, creando una experiencia de degustación inolvidable.
El Arte de la Producción: Desde la Leche hasta la Magia del Queso
Descubrir el encanto de Fromager d’Affinois con trufas implica comprender el arte detrás de su producción. Los maestros queseros franceses aplican técnicas tradicionales y modernas para crear este queso excepcional. La combinación de la leche de vaca de la más alta calidad y la adición cuidadosa de trufas durante el proceso de maduración dan como resultado un queso que captura la esencia de la tradición quesera francesa con un toque contemporáneo.
Armonía de Sabores: Fromager d’Affinois con Trufas
La adición de trufas negras a Fromager d’Affinois eleva su perfil de sabor a nuevas alturas. Las trufas, con su aroma terroso y sabor único, se integran de manera armoniosa con la suavidad del queso, creando una experiencia gustativa compleja y refinada. Cada bocado es una sinfonía de sabores que despiertan los sentidos y añaden un toque lujoso a tu celebración navideña.
Maridaje Perfecto: Vinos y Acompañamientos para una Experiencia Completa
Para realzar la experiencia de Fromager d’Affinois con trufas, es esencial seleccionar el maridaje perfecto. Los vinos tintos suaves y afrutados, así como los blancos secos, complementan de manera sublime la riqueza de este queso. Además, acompañamientos como nueces, higos frescos y miel trufada resaltan aún más sus sabores, creando una sinergia que deleitará a todos los comensales.
Conclusión: Celebra con Elegancia y Sabor Único
En conclusión, incorporar Fromager d’Affinois con trufas a tu mesa de Navidad es una elección que garantiza una experiencia culinaria elegante y sofisticada. Este queso francés encantador, con su textura sedosa y la magia de las trufas, se convierte en la estrella que ilumina tus celebraciones. Celebra con encanto, disfruta de cada bocado y haz que esta Navidad sea inolvidable con el sabor único de Fromager d’Affinois con trufas. ¡Salud y buen provecho!
El queso Fromager d’Affinois con trufa es un auténtico regalo para los amantes del queso y los paladares gourmet. Este exquisito queso combina la suavidad y la cremosidad característica del Fromager d’Affinois con la intensidad y el aroma terroso de las trufas, creando una experiencia gastronómica verdaderamente única. En este artículo, exploraremos qué es el Fromager d’Affinois con trufa, sus orígenes y cómo disfrutarlo al máximo.
El Fromager d’Affinois es un queso francés que se elabora siguiendo una receta tradicional, pero con un toque de modernidad. Lo que lo distingue es su textura increíblemente cremosa y su sabor suave y delicado. Este queso es conocido por su proceso de producción especial, que implica una doble fermentación y un proceso de ultrafiltración que lo convierte en un queso particularmente suave y fácil de untar.
El Fromager d’Affinois con trufa lleva este queso a un nivel superior al incorporar trufa negra en su interior. Las trufas son hongos subterráneos que crecen en las raíces de los árboles, y son apreciadas por su sabor y aroma intensos. La combinación de la cremosidad del Fromager d’Affinois con el sabor inconfundible de la trufa negra crea un queso de lujo que es perfecto para ocasiones especiales y para aquellos que buscan una experiencia culinaria excepcional.
Características del Fromager d’Affinois con Trufa
El Fromager d’Affinois con trufa es un queso de pasta blanda que presenta las siguientes características:
Textura Cremosa: La textura de este queso es increíblemente suave y untuosa, lo que lo hace ideal para untar en pan, galletas o acompañar con frutos secos.
Sabor Sofisticado: La trufa negra aporta un sabor terroso y profundamente aromático que se combina a la perfección con la suavidad del queso.
Apariencia Atractiva: Por lo general, el queso Fromager d’Affinois con trufa tiene vetas de trufa que le confieren un aspecto visualmente atractivo y apetitoso.
Cómo Disfrutar del Fromager d’Affinois con Trufa
Este queso es tan versátil como delicioso. Aquí tienes algunas formas de disfrutarlo al máximo:
Untado en Pan Fresco: El Fromager d’Affinois con trufa es perfecto para untar en pan fresco o tostadas. Acompañado de una copa de vino tinto, es una delicia.
En Risottos y Pastas: Puedes rallar el Fromager d’Affinois con trufa sobre un risotto o una pasta recién hecha para darle un toque gourmet.
Acompañado de Frutos Secos: Sirve el queso con trufa junto con nueces, almendras o higos secos para un aperitivo elegante.
En Platos de Carne o Setas: Agrega este queso a platos de carne o setas para darles un toque extra de sabor y sofisticación.
El Fromager d’Affinois con trufa es una verdadera delicia gastronómica que combina la tradición quesera francesa con la sofisticación de las trufas negras. Sea cual sea la ocasión, este queso es una elección elegante que seguramente impresionará a tus invitados y satisfará tus papilas gustativas. ¡Disfruta de esta joya culinaria en tus próximas ocasiones especiales!
El país de los quesos, es sin duda francia, más de mil variantes de deliciosos y cremosos productos lácteos nos esperan en el país de la famoso Torre Eiffel. Donde más de 50 productos lácteos tienen denominación de origen (DOP) ¡ufff! definitivamente para los cheeselovers es una parada obligada, en esta ocasión te recomendamos 5 quesos franceses que querrás comer y comer…
Muchas leyendas se suscitan a partir de este queso, uno d elos más antiguos y al cual esas vetas azules le dan el sabor único e intenso que lo caracteriza. Este queso es nativo de la emblemática región de Occitania. No es por nada pero este queso consiguió su DOP desde 1925 ¡woow!
El rey de los quesos azules ideal para ensaladas, salsas o si prefieres en el platillo preferido por muchos franceses: endibias con Roquefort.
Este queso tiene aroma a nueces y pasas, sabor complejo, salado y es de pasta blanda sin corteza.
Si hablamos de datos este es el queso más producido en toda francia, además de su antigüedad.
Este queso se elabora en de Jura, en los Alpes franceses. Tiene un sabor a nuez y un aroma a frutos secos, lácteo, notas frutales. ¡Delicioso!
Este queso nunca puede faltar en los refrigeradores de los parisinos y su combinación en cuanto ha alimentos es muy versátil.
Puedes hacer desde un omelette con queso rallado comté, hasta un platillo especial como lo es el Croque Monsieur, un sandwich parisino. Tal vez unas sincronizadas ya que funde muy bien.
El clásico que vemos en las series europeas, el queso predilecto por excelencia, el que sin duda siempre busca ser imitado, por su suavidad y cremosidad. Su textura melosa, cremosa con un sabor penetrante,aroma a champiñón, afrutado o nuez, Su corteza, repleta dePenicillium Camemberti, le aporta sabor y textura.
Este queso es ideal para postres, salsas, con frutos, mermeladas, pan hará una explosión en tu paladar.
Así es un queso de pasta blanda que se elabora desde el siglo XIII en la zona de la Savoia, en los Alpes franceses.
Este queso cuenta con una gran historia y su nombre ni se diga. En la edad media los grangeros tenían que pagar un impuesto sobre la leche que daban las vacas a sus propietarios: monjes y nobles. Este impuesto se pagaba con base a los litros de leche que daba la sesión de ordeño diaria. Así que los granjeros solo tenían que parar de ordeñar la vaca en cuanto creían que ya estaban pagando suficiente. A partir de aquí, la leche que quedaba en las ubres de los animales se ordeñaba de noche, clandestinamente.
Esa leche, doblemente cremosa, era excelente para hacer queso.
A esta práctica se le llamaba en “patois” “re-blocher”, o pellizcar la vaca por segunda vez, en alusión a esa “polución” nocturna.
Hablemos de su sabor y es que quesito tiene un sabor con ligeras notas afrutados, a nuez, tocino y hierbas.
Cerramos con broche de oro. Un queso tan autentico por su tecnología y sabor. Su cremosidad lo hace deleitar a muchos paladares en el mundo.
Fromager d’Affinois es un queso de corteza y pasta suave similar al Brie. A diferencia del Brie, antes de que empiece el proceso de formación del queso, la leche de vaca pasa por un proceso llamado ultrafiltración. La ultrafiltración consiste en sacar el agua de la leche pasteurizada concentrando todos los demás componentes. Lo que deriva en un sabor más cremoso, además de llegar a la maduración más rápido.
Con un sabor suave y cremoso seguro te encantará. Lo puedes combinar con galletas, en una buena tabla de quesos o con frutos secos.
Después de esto, definitivamente a disfrutar de este manjar de reyes #ImportamosExperiencias
Puedes encontrar estos productos en tiendas de autoservicio como: Chedraui, La Comer, Fresko, City Market, Soriana, Al Super, walmart express y más. Si tienes algún negocio del sector HORECA. También puede contactarnos aquí
Cuando hablamos de queso, tal vez en la mesa se escuche a lo lejos el famoso Queso Azul y es que no todo mundo se atreve a probar uno de los quesos con más tradición europea. Pero si hacenos la cobinación perfecta este queso puede ser todo un éxito, tal cuál como DIP puede funcionar perfectamente. ¡Así que ha cocinar!
El toque especial a tu pasta , es sin duda un queso cremoso, lleno de sabor y untuosidad con Fromager d’Affinois suave, mantecoso e importado. Este queso suave de leche de vaca doble crema tiene una corteza brillante similar al Brie. Está elaborado en el corazón de la región de Auvergne-Rhône-Alpes a partir de leche ultrafiltrada y enriquecida con nata, lo que le da su textura maravillosamente rica y melosa.
Sin duda el queso azul y el bistec siempre combinan y hacen una explosión de sabor en tu paladar.
Te dejamos un receta con queso azul Cabrales, un queso artesanal elaborado en en el Principado de Asturias, concretamente en el Concejo de Cabrales y los pueblos de Caravés, Oceño y Rozagás,