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Hojaldre con queso Cambozola
De origen Alemán, este queso es doble crema y es elaborado con leche de vaca , siendo una combinación del crema suavemente madurado francés y el gorgonzola italiano.
Se hace con el mismo moho azul Penicillium roqueforti usado para hacer el gorgonzola, el roquefort, y el stilton.