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Pasta Burrata al horno con tomates y albahaca

¿Qué es la burrata?

El nombre de Burrata proviene de una de sus principales características: la textura cremosa y suave que recuerda la de la mantequilla, “Burro” que en italiano significa mantequilla.

Es una variedad de queso fresco italiano que se presenta generalmente en forma de saco pequeño, atado un extremo. Está relleno de mozzarella en hilos mezclada con crema de leche.

 

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