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Dificultad: Media

Tiramisú de Pan de Muerto con Mascarpone BelGioioso

Una versión creativa y deliciosa del tiramisú tradicional, usando Pan de Muerto como base esponjosa y aromática. El relleno cremoso de mascarpone BelGioioso y el baño negro de café–cacao crean un postre profundo, dulce y especiado, perfecto para la temporada.

  • Picoteos
  • Postres
Tiempo total 90 Minutos

Lista de Ingredientes

Rinde de 4 a 6 porciones
Para el baño negro (tipo tiramisú)
¾ taza Café expreso muy fuerte, caliente
2 cucharadas Cacao amargo en polvo
1–2 cucharadas Azúcar
1 chorrito Vainilla
(Opcional) 1 cucharada Licor tipo amaretto, ron oscuro o Kahlúa
Para la crema tiramisú
1 taza Queso Mascarpone BelGioioso
½ taza Crema para batir (nata) bien fría
3 cucharadas Azucar Glas
1 cucharadita Vainilla
Ralladura ligera de naranja (opcional pero muy recomendado)
Para el armado
1 Pan de Muerto grande o 4 medianos
Canela en polvo para finalizar
Cacao amargo para espolvorear (opcional)

Instrucciones de Preparación

    1. Preparar el baño negro

    2. Mezcla el café caliente con el cacao amargo.

    3. Endulza con azúcar y añade vainilla.

    4. Incorpora licor si deseas.

    5. Deja entibiar.

    6. Preparar la crema de tiramisú

    7. Bate la crema para batir hasta que monte ligeramente (textura suave, no muy dura).

    8. En otro bowl, suaviza el Mascarpone BelGioioso con el azúcar glas y la vainilla.

    9. Incorpora la crema batida con movimientos envolventes.

    10. Añade un toque de ralladura de naranja si quieres agregar aroma tradicional del Pan de Muerto.

    11. Preparar el pan

    12. Corta el Pan de Muerto en rebanadas horizontales de 1–2 cm de grosor, como si fueran capas de pastel.

    13. Colócalas sobre una charola o plato amplio.

    14. Remojar

    15. Con una cuchara o brocha, baña suavemente cada rebanada con el baño negro.

      • No las empapes demasiado para que no se deshagan.

    16. Armar el tiramisú

    17. En un molde o directamente en copas individuales, coloca una capa de pan remojado.

    18. Cubre con una capa generosa de crema de mascarpone.

    19. Repite las capas hasta alcanzar la altura deseada.

    20. Finaliza con crema en la parte superior.

    21. Decorar y servir

    22. Rocía un poco del baño negro por encima.

    23. Espolvorea canela en polvo.

    24. (Opcional) Añade un toque de cacao amargo.

    25. Refrigera 1–2 horas para mejores resultados.

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