Dificultad: Media
La receta de Queso Manchego D.O.P. Frito
Para inicio de año, no puede faltar las recetas que nos saquen de nuestra zona de comfort y nos lleven a experimentar nuevos sabores. ¡Así que aquí te damos un receta para deleitarte con el mejor queso manchego!
Lista de Ingredientes
| 1 cuña | Queso Manchego D.O.P. (225 gramos) |
| ½ taza | Harina para todo uso (70 gramos) |
| 1 taza | Pan rallado (150 gramos) |
| 2 | Huevos grandes |
| 2 cucharaditas | Pimentón |
| 2 cucharaditas | Orégano seco |
| ¼ cucharadita | Pimienta negra |
| ½ taza | Aceite para freír |
Instrucciones de Preparación
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- Corta la corteza dura y rebana el queso en unos 15 triángulos delgados (un poco menos de ¼ de pulgada/alrededor de 0,5 centímetros cada uno).
- Consigue 3 tazones. Poner harina en uno. En la segunda, bate los huevos con 1 cucharada de agua. En el último tazón, mezcle el pan rallado con pimentón, orégano y pimienta negra (también puede usar una bolsa Ziploc para la mezcla de pan rallado).
- Cubrir cada rebanada de manchego con harina, luego sumergir en la mezcla de huevo, rebozar en pan rallado y nuevamente sumergir en la mezcla de huevo y rebozar en pan rallado. Asegúrate de que todo el queso esté bien cubierto. Si no, ¡se derramará durante la fritura!
- Colóquelos en una bandeja y póngalos en el congelador durante 30 minutos (o más).
- Caliente el aceite y fríalos hasta que estén dorados (es posible que necesite menos tiempo, así que vigílelos).
- Se disfruta mejor caliente.
