Cannolis de Pasta Kataifi con Relleno de Ricotta BelGioioso
Prueba estos canolis hechos con pasta #kataifi Ungers, dorados y crujientes por fuera, con un relleno cremoso de ricotta BelGioioso 🥯 Una fusión inesperada que transforma un clásico en algo espectacular.
Lista de Ingredientes
Rinde para: 10–12 cannolis| Para los cannolis | |
|---|---|
| 250 g | Pasta Kataifi Ungers |
| 80 g | Mantequilla derretida |
| 2 cucharadas | Azúcar (opcional, si los quieres ligeramente dulces) |
| Para el relleno cremoso | |
|---|---|
| 400 g | Ricotta BelGioioso |
| 1/2 taza (100 g) | Azúcar glass |
| 1 cucharadita | Esencia de vainilla |
| 1/2 cucharadita | Ralladura de naranja o limón |
| 1/2 taza | Chispas de chocolate mini o pistaches picados (opcional) |
| Para decorar | |
|---|---|
| Azúcar glass | |
| Pistaches picados, chocolate o miel (opcional) | |
Instrucciones de Preparación
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⭐ Formar los cannolis de kataifi
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Separa suavemente la pasta kataifi para soltar los hilos.
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Toma un pequeño manojo y enróllalo alrededor de un tubo metálico para cannoli (o un cilindro de aluminio casero).
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Asegura las puntas presionando ligeramente.
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Barniza con mantequilla derretida o aceite para que doren bien.
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Colócalos en una charola con papel para horno.
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⭐ Hornear o freír
Opción A — Horno (más ligero):
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Precalienta a 180°C.
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Hornea los cannolis 12–15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
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Opción B — Freír (más crocantes):
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Calienta aceite a fuego medio.
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Fríe cada cannoli 1–2 minutos hasta dorar.
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👉 Quita los tubos metálicos una vez fríos para evitar que se deformen.
⭐ Preparar el relleno cremoso
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En un bowl mezcla la Ricotta BelGioioso, azúcar glass, vainilla y ralladura.
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Bate hasta obtener una crema suave y homogénea.
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Si quieres textura tipo cannoli italiano tradicional, añade:
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chispas de chocolate mini o
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pistaches picados
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Refrigera 10–15 minutos para que firme.
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⭐ Rellenar los cannolis
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Coloca el relleno en una manga pastelera con duya grande.
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Rellena cada tubo de kataifi por ambos lados para que quede uniforme.
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Espolvorea azúcar glass por encima y decora con pistache o chocolate si deseas.
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🍽 Servir
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Sírvelos inmediatamente para disfrutar el contraste crujiente por fuera + cremoso por dentro.
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También puedes refrigerarlos rellenos hasta 4 horas sin que pierdan mucho crunch.
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Escúrrelos bien en papel absorbente.
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Para extra crunch: hornea 3 minutos más o agrega un toque de miel antes de hornear.
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Para un perfil más fresco: mezcla la ricotta con frutas finamente picadas (durazno, fresas o cereza amarena).
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Para una versión más gourmet: agrega un chorrito de agua de azahar o amaretto al relleno.
