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¿Qué es Old Amsterdam?
El ADN de una de las ciudades más bellas del mundo, permanece en este queso hablamos de Ámsterdam, en Países bajos, es un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca que procede de los pastos holandeses.
Los creadores de los quesos Westland tuvieron que experimentar durante mucho tiempo hasta encontrar la composición ideal de los fermentos lácticos para Old Amsterdam.
Old Amsterdam madura durante unos 8 meses sobre estantes de madera.
Su textura suave y sabor, lo hacen un gouda único en el mundo.
Es perfecto para la elaboración de tapas o para el aperitivo. Con pequeños ojos esparcidos en el cuerpo y su corteza está recubierta con acetato de polivinilo color negro, que hará una explosión de sabor en tu paladar.
