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BARBER 1833 VINTAGE

Envejecido durante al menos 24 meses, Vintage Reserve tiene una textura cremosa y un acabado suave, que contiene cristales naturales que le dan un crujido distintivo. Las notas dulces refinadas equilibran su agudeza ácida.

BLUE STILTON WEDGES

Se trata de un queso multi premiado. Campeón Supremo del mundialmente conocido Nantwich International Cheese Show en 2009 y, más recientemente, Supreme Champion Cheese en el Great Yorkshire Show de 2016.

COASTAL CHEDDAR

 Se caracteriza por un crujido distintivo producido por cristales de lactato de calcio que se forman naturalmente durante el período de maduración.

CROPWELLL BISHOP BLUE STILTON WHOLE

Tiene un sabor rico, ácido, una textura suave y aterciopelada que hace que se derrita en la boca. Tiene una edad de 12 semanas. Se elabora con cuajo vegetariano

WESTMINSTER RUSTIC RED

¡Westminster Rustic Red fue un queso que sucedió por error!Se añadió un cultivo helvético a una sabrosa receta de queso por accidente. El quesero notó el error de sus caminos demasiado tarde y el queso estaba hecho, con el tiempo el queso maduró hasta convertirse en algo magnífico. Las notas dulces de nuez caramelizada combinadas con un pequeño bocado salado hacen de Rustic Red un queso maravilloso.